第三节 生活中两种常见有机物(1).pptVIP

　 7、醇的同分异构体 ①、碳链异构 ②、官能团(—OH)位置异构 ③、类别异构 * 明月几时有？ 把酒问青天！ 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村（杜甫） 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人 （李白） 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 （李白） 第三节 生活中两种常见的有机物 （一）乙醇的物理性质 无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发， 能与水任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，也能 溶解于多种有机溶剂中。 一、乙醇 走进生活：如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？ 思考：怎样由含水酒精制得无水酒精？ 加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏， 即可得到无水乙醇。 （二）乙醇的组成和分子结构 分子式：C2H6O H H H―C―C―O―H H H 结构式： 探究：根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测 乙醇可能具有的结构式吗？ 实验事实：乙醇可以与钠反应放出氢气。 结论：乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。 结构简式：CH3CH2OH C2H5OH 官能团 ：—OH （羟基） （三）乙醇的化学性质 1、与活泼金属（如Na）反应 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ ③ 由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子， 而不是烃基中碳原子上的氢原子 ？ ① 由实验现象说明乙醇的密度大小？ 思考： ② 乙醇与水分子中都有—OH，对比二者与水反应快慢？ 此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基数目， 还可以用来处理实验室遗漏的金属钠 2、氧化反应 (1)燃烧：C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O（淡蓝色火焰） 点燃 酒精燃料飞机 酒精火锅 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 (2)催化氧化： 乙醇在加热条件下以Cu或Ag作催化剂,能被氧气氧化生成乙醛 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu △ 实验：铜丝在酒精灯上加热后伸入乙醇溶液 现象：加热后变黑的铜丝伸入乙醇溶液中 重新变为红色， (3)能被KMnO4氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色 (还能被酸性重铬酸钾K2Cr2O7溶液氧化） 橙红色 K2Cr2O7 绿色 Cr3+ 且有刺激性气味 浓硫酸：催化剂、脱水剂 CH3CH2OH CH2=CH2?+ H2O 浓H2SO4 170℃ CH2—CH2 H OH 浓H2SO4 170℃ CH2＝CH2 ?+ H2O 3、消去反应 了解：与氢卤酸发生取代反应 注意：若温度更低，则分子间脱水生成乙醚 4、取代反应 （五）乙醇工业制法 ? 1、发酵法 以含糖类很丰富的农产品为原料经过发酵，再进行分馏可制得乙醇。 如： 2、乙烯水化法 以乙烯为原料，以H2SO4或H3PO4作催化剂，在加热、加压下与 水反应生成乙醇 （四）乙醇用途 乙醇是重要有机溶剂，还可作燃料，制饮料，作有机化工原料。 医疗上用75%酒精作消毒杀菌剂。 H H H―C―C―O―H H H ⑤ ② ① ③ ④ 总 结 1、下列说法正确的是（ ） A.获得无水乙醇的方法通常是先用无水硫酸铜吸水，然后再加热蒸馏 B.除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应 C.获得无水乙醇的方法是通常先用浓硫酸吸水，然后再加热蒸馏 D.获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏 D 2、下列四种醇中： （1）催化氧化产物是 的醇是 （ ） A （2）发生催化氧化后不能产生醛的醇是______________ （3）属于同分异构体的是_______,属于同系物的是___________ C D B C A B D 或A C D ①CH3CHCH3 CH2OH ②CH3CCH3 CH3 OH ③CH3CH2CHCH3 OH 判断下列三种醇能否发生上述的催化氧化反应？ √ √ 判断① ③可否氧化成醛？ 四、醇类 二、醇 1、定义： 醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上 的碳结合的羟基的化合物。 （1）按分子里烃基的种类分 饱和醇 不饱和醇 芳香醇 一元醇 二元醇 多元醇 （2）按分子里羟基的数目分 3、醇的分类 2、通式：R-OH 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH（n≥1） 随堂练