王老吉凉茶中试提取过程的近红外在线检测研究.PDFVIP

世界科学技术—中医药现代化★专题讨论：中药近红外光谱检测技术 王老吉凉茶中试提取过程的 近红外在线检测研究＊ 1,2,4 3 2,4 2,4 2,4 2,4 1,2,4＊＊ 马晋芳 ，肖 雪 ，王雪利 ，彭 银 ，史庆龙 ，蒋华壮 ，葛发欢 （1.中山大学药学院 广州 510006；2.中山大学南沙研究院 广州 511458；3.广东药科大学 广州 510006；4.广东省中药超临界流体萃取工程技术研究中心 广州 510006） 摘 要：目的：利用近红外光谱法，建立王老吉凉茶中试提取过程中总酚酸和咖啡酸的在线含量检测方 法。方法：在线采集近红外光谱，采用紫外光谱法和高效液相色谱法测定总酚酸和咖啡酸的含量，采用偏最小 二乘法建立定量校正模型，并对未知样本进行含量预测。结果：总酚酸和咖啡酸的定量模型的相关系数达到 0.85以上。结论：建立的定量模型可用于王老吉凉茶中试提取过程中总酚酸和咖啡酸的在线检测。 关键词：近红外光谱 王老吉凉茶 在线检测 中试 doi：10.11842/wst.2018.05.003 中图分类号：R93 文献标识码：A 凉茶是我国人民在长期预防疾病与保健的过程 学性质等多个内在质量参数的在线测量，从而为基于 中，以中医养生理论为指导，以多种中草药为基础，研 中药内在成分含量的质量控制模式提供了技术支持。 制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮 以近红外在线光谱仪为核心设备，实现中药生产过程 [1-2] 料总称 。 在线检测，并根据检测结果实现生产过程的智能化控 王老吉凉茶是著名的广东凉茶之一，主要由金银 制将是中药生产过程的大势所趋，将成为中药现代化 [7-9] 花、菊花、仙草、夏枯草、鸡蛋花、布渣叶、甘草共七味药 生产的核心技术 。为了进一步提高王老吉凉茶药 材经过现代工艺制造而成的一种用于清凉祛火，清热 材利用率、降低生产成本，因此，引入近红外光谱技术， [2] 对凉茶生产工艺过程中的提取阶段中总酚酸和咖啡酸 解毒的现代凉茶产品 。凉茶中含有多种成分，其有 [3] 效成分可能为总酚酸类成分 。咖啡酸是一种天然的 的含量进行研究。本研究采用近红外光谱在线分析技 [4] 酚类化合物，具有抗氧化、抗辐射等多种功能活性 。 术，结合偏最小二乘法，对王老吉凉茶中试提取过程进 目前，对王老吉凉茶质量研究较少，有报道采用液质联 行实时在线检测研究，为王老吉产品质量检测提供有 [5] 用法分析王老吉凉茶中的成分 。在王老吉凉茶的实 效支持。 际生产过程中，如果采用液质联用法或高效液相色谱 1 材料和方法 法进行含量测定，分析结果存在滞后性，难以满足在线 [6] 分析的要求 。 1.1 仪器和药材 随着科学技术的进步，目前近红外在线光谱仪已 UltiMate3000高效液相色谱仪（美国戴安公司）； 实现技术成熟化、产业化，它能提供成分含量、物理化 XS