餐饮全案策划流程.pdfVIP

餐饮全案策划服务流程 一、市场调研 1.店面选址 2.商圈调研 3.消费者分析 4.项目可行性分析 二、定位策划 1.市场定位： 根据市场调研结果分析出餐厅主要客户来源，了解我 们的市场所在。 2.经营项目和价格体系定位： 根据市场调研分析、消费者群体的定 位，制定经营项目及产品价格定位，以满足市场需要，从而为我们项 目的成功奠定基础。 3.服务定位： 根据市场、经营项目及价格定位，制定出我们的服务 特色，以超值的服务达到更高的顾客满意率。 三、人力资源策划 1.组织架构建设 2.团队组建 3.员工职责范围规划 4.薪酬系统建设 四、筹备策划 1.店面设计装修 2.证件申请办理 - 1 - 程金罗 - 盟友餐饮 - LJ 策划 -单店运营全案策划 -餐饮连锁运营体系构建 - 品牌策划推广 -餐饮管理 - 西餐厅 筹备 - 咖啡厅筹备 -整店策划 - 运营系统构建 -加盟连锁策划 -餐饮策划 -餐饮培训 -西餐厅策划 -咖啡厅策划 -小 火锅策划 - 酒店加盟 -饭店加盟 - 特色餐饮加盟 -营销策划 - 运营诊断 -人才培训 -人才输出 盟友餐饮策划管理有限公司 LJ 策划 程金罗餐饮策划 QQ ：164503431 手机：程金罗 3.员工招聘培训 4.设施设备采购 5.物品物料采购 五、运营策划 1.规章制度编写 2 工作流程规范 3.财务系统建设 4.培训系统建设 5.管理系统建设 六、营销策划 1.开业活动策划 2.重大节假日营销活动策划 3.年度营销整体策划 4.店庆活动策划 七、品牌策划 1. 品牌核心价值定位 2.品牌文化形象包装 3.品牌视觉形象包装 4.品牌发展策略规划 程金罗 - 盟友餐饮 - LJ 策划 -单店运营全案策划 -餐饮连锁运营体系构建 - 品牌策划推广 -餐饮管理 - 西餐厅 筹备 - 咖啡厅筹备 -整店策划 - 运营系统构建 -加盟连锁策划 -餐饮策划 -餐饮培训 -西餐厅策划 -咖啡厅策划 -小 火锅策划 - 酒店加盟 -饭店加盟 - 特色餐饮加盟 -营销策划 - 运营诊断 -人才培训 -人才输出 盟友餐饮策划管理有限公司 LJ 策划 程金罗餐饮策划 QQ ：164503431 手机：程金罗 - 2 - 程金罗 - 盟友餐饮 - LJ 策划 -单店运营全案策划 -餐饮连锁运营体系构建 - 品牌策划推广 -餐饮管理 - 西餐厅 筹备 - 咖啡厅筹备 -整店策划 - 运营系统构建 -加盟连锁策划 -餐饮策划 -餐饮培训 -西餐厅策划 -咖啡厅策划 -小 火锅策划 - 酒店加盟 -饭店加盟 - 特色餐饮加盟 -营销策划 - 运营诊断 -人才培训 -人才输出 盟友餐饮策划管理有限公司 LJ 策划 程金罗餐饮策划 QQ ：164503431 手机：程金罗