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餐厅收银员 岗位职责：
1. 当班收银员必须注重仪容仪表， 言谈举止， 并提前做好岗前准备， 确保设备正常运作，
班前班后备足单据、零钞、发票等。
2. 熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。 对
签单结账客户， 必须核对预留签名模式； 转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔
接。
3. 负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，
如实汇报， 并切实执行“长缴短补”的规定， 备用金必须班班核对， 做好上下班的交接工作。
4. 积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。
5. 负责收银台的安全、 卫生清洁， 爱护及正确操作使用的各种机器设备， 确保物品摆放
整齐有序。
6. 积极参与酒店或财务部组织的培训， 执行酒店制定的优惠政策， 财务规章制度和操作
流程，抵制并揭发内部舞弊。
7. 接受领导布置的专项任务和临时性任务。
8. 及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将
各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2 ．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费
账单，及时完成客人的消费结算。
3 ．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4 ．完成当班营业日报表。
5 ．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联
号使用。
6 ．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己
不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7 ．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
9 ．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封
袋及交前台收银处，并做好书面的交接。
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