水果陈列技巧培训教材.pptVIP

红富士陈列标准：1.光泽度好、 红的要正面统一朝上；2.尾部 要统一朝上顾客；3.分级销售： 果型大小一致、光泽度好看的、 拉丝的挑出来分级。 注意事项：1.上货架前，员工 必须带白色棉质手套，以防指 甲划伤；2.把腐烂的、机械碰 伤的挑选出来保持排面新鲜； 3.畸形的就不用上货架，可以 折价处理。 白苹果陈列标准：1.光泽度好 的要正面统一朝上；2.尾部要 统一朝上顾客。 注意事项：1.上货架前，员工 必须带白色棉质手套以防指甲 划伤；2.把腐烂的、机械碰 伤、出油皱皮的挑选出来，保 持排面新鲜。 梨类陈列要点 梨类明细：白梨、白梨（小）、砀山梨、雪梨、青啤梨、香梨、香梨 （小）、水晶梨、青皇冠梨、白皇冠梨、香梨（特级）、香梨（红香 酥）、梨（玉露香）、丰水梨、丰水梨（小）、箬包梨、贡梨、黄花 梨、蜜梨、早酥梨（陕西青梨）、翠玉梨、鸭梨、雪花梨、金花梨、河 北梨、香梨（西域）、梨（西子绿）、梨（绿宝石）。 白梨陈列标准：一定 要套网套，要做分级 销售，精品的果型要 均匀，表皮没有花斑 ，台面上不能有腐烂、 机械碰伤的、花斑的。 陈列面要根据门店的 销量来定， 香梨陈列标准：一定要 套网套，蒂头要剪掉， 要做分级销售，精品的 果型要均匀，以母梨为 主，表皮没有花斑，台 面上不能有腐烂、机械 碰伤的。陈列面要根据 门店的销量来定。 水晶梨陈列标准：一定要套 网套，蒂头要剪掉，要做分 级销售，精品的果型要均匀， 表皮没有花斑，台面上不能 有腐烂、机械碰伤的、花斑 的。陈列面要根据门店的销 量来定。 葡萄类陈列要点 葡萄类明细：国产红提、巨峰葡萄、葡萄、红富士葡萄、新疆黑提、无 籽葡萄（青）、无籽葡萄（红）、新疆马奶（青）、新疆马奶（紫）、 青提、国产青提、美人指、紫葡萄、藤念葡萄、红提（云南）。 精品红提陈列标准：上台 面前把腐烂的，不新鲜的 挑掉，根据销售量来定陈 列面，但是一定不要陈列 两层，要做到一品一标。 瓜类陈列要点 瓜类明细：西瓜、西瓜（宁夏硒砂）、西瓜（海南）、西瓜（黄琅）、 黑美人（西瓜）、无籽西瓜、露天西瓜、西瓜（长）、特小凤、哈密 瓜、哈密瓜（小）、哈密瓜（八六王）、伽师瓜、黄金瓜、小凤瓜、东 方蜜、白瓜、本地白瓜、玉菇瓜、麒麟瓜、蜜宝瓜、早春红玉、伊莉莎 白瓜、网纹瓜（长香玉）、甜瓜、黄香瓜、西域蜜瓜、泽香瓜、丰田 瓜、小香瓜、木瓜。 西瓜陈列标准：陈列 时不能有腐烂、赖皮 瓜、蒂头要修剪，可 切块打包销售。 桃/李类陈列要点 桃/李类明细：苹果桃、蜜露桃、黄桃、黄桃（大）、水蜜桃（寿桃）、 山东桃、油桃、黄油桃、毛桃、奉化桃、蟠桃、仙桃、黑布李、红布 李、雪花李、胭脂李、红心李、小绿李、血丝李、青李、黄杏、猕猴桃 （亚特）、猕猴桃（秦梅）、猕猴桃（米良一号）、猕猴桃（海沃 德）、猕猴桃（华优）、猕猴桃（徐香）、国产猕猴桃、黄金果猕猴 桃、樱桃、鲜核桃、猕猴桃（红阳）。 猕猴桃陈列标准：上货架 前把腐烂的、皱皮的挑掉 陈列时朝向统一，根据门 店的销售量来决定陈列卖 水果礼盒（篮）类陈列要点 水果礼盒（篮）类明细：红富士礼盒（阿克苏）、红富士礼盒、香梨礼 盒、水果礼盒、脐橙礼盒、猕猴桃礼盒、阿克苏苹果礼盒、沙塘桔礼 篮、火龙果礼盒、高橙礼盒、桂圆礼盒、白梨礼盒、水晶梨（箱）、苹 果礼盒（方形）、红心蜜柚礼盒、苹果礼盒（苹果形）、芦柑礼盒、精 品桔礼盒、杨梅礼盒、澳桔礼盒、苹果礼盒（心形）、水果礼篮、特级 冰糖心礼盒、冰糖橙礼盒、沙塘桔（箱装）、胡柚礼盒、石榴礼盒、橙 子礼盒、丰水梨礼盒、白苹果礼盒、苹果礼盒（2只装形）、贡柑礼盒、 黄金梨礼盒、红提礼盒。 水果礼盒：1.春节应季销售 量较大，建议大堆头陈列； 2.礼盒在陈列时，进行商品 展示销售；3.礼盒要求集中 陈列；4.摆放整齐，正面朝 外；5.中间、下面空箱陈列。 注意事项：1.樱桃应季销售 较大、整件实物打堆（下方 面空箱）拆箱数量不宜过多； 2.大陈列才有大客流、刺激 购买欲望；3.礼盒内水果质 量优等，不可以次充好。 热带水果类陈列要点 热带水果类明细：小台芒、大苔芒、芒果（青）、青芒、水仙芒、澳 芒、鹰嘴芒、红芒果、象牙芒、泰芒、彩芒、榴莲、榴莲（猫山王）、 芒果（凯特）、桂圆、火龙果、红心火龙果、火龙果（小）、山竹、木 瓜、妃子笑荔枝、荔枝（白糖罂）、荔枝（桂味）、荔枝王、番荔枝、 糯米荔枝、荔枝（黑叶）、台湾菠萝（凤梨）、菠萝（海南）、香水菠 萝、椰子、皇帝蕉、国产香蕉、菠萝蜜、牛油果、洋桃、 椰青、莲雾、 百香果、青柠檬、芭乐、蛋黄果、红毛丹、蛇皮果、太阳果。 芒果青陈列标准：上货架 前把腐烂的、皱皮的挑掉 ，一定要套网套。根据门 店的销售量定陈列面，陈 列时不能超过2层。 柠檬（尤力克）陈列标准： 变软、腐烂的要及时挑选， 陈