上海工艺美术职业学院后勤管理处监督管理办法------餐饮监管办法.docVIP

PAGE PAGE 1 上海工艺美术职业学院后勤管理处监督管理办法 餐饮监管办法 第一章 总则 第一条 为完善落实学院党委三大主体责任相关制度，加强上海工艺美术职业学院餐饮服务监督管理，保证餐饮服务环节的食品安全，维护学院全体师生正常的教学、生活秩序，根据《 中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本办法。 第二条 在上海工艺美术职业学院食堂从事餐饮服务的单位和个人（以下简称乙方）应当遵守本办法。 第三条 上海工艺美术职业学院后勤管理处（以下简称甲方）主管餐饮服务监督管理工作。 第四条 乙方应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对学院师生负责，保证食品安全，接受全体师生监督，承担餐饮服务食品安全责任。 第五条 鼓励各学生团体等自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作，增强乙方食品安全意识，提高消费者自我保护能力；鼓励开展技术服务工作，促进乙方提高 食品安全管理水平。 第六条 鼓励和支持乙方为提高食品安全水平而采用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与 关键控制点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行自行检查。 第七条 任何师生均有权对餐饮服务食品安全进行监督，举报乙方违反本办法的行为，了解有关餐饮服务、食品安全信息，对餐饮服务、食品安全工作提出意见和建议。 第二章 基本要求 第八条 乙方必须依法取得