陕西茶产业现状及其发展对策.docVIP

PAGE PAGE 1 陕西茶产业现状及其发展对策 　　摘要：陕西茶产业相对于福建、安徽等茶产业优势区域而言，具有明显的潜在优势。要想实现这种优势，陕西必须以市场为导向，以龙头企业为依托，与千家万户小规模、大群体式的茶叶生产基地相结合，形成茶工商有机结合的产业链和利益共同体，化解小生产与大市场相衔接的矛盾，实现增产、增效的创新型茶产业经营模式。 　　关键词：茶产业；茶文化；龙头企业；利益共同体 　　中图分类号：F316.12文献标识码：A文章编号：1009-9107（2013）03-0087-06 　　自改革开放以来，陕西省政府把快速发展茶产业作为调整、优化陕南地区农村产业结构的重点产业来抓，茶园总面积和茶叶总产量不断提高，先后打造了“秦巴雾毫”、“商南泉茗”、“汉中仙毫”等知名品牌。其中“汉中仙毫”获得国家地理标志保护产品，并获得多项国际金奖。截止2010年底，陕南茶园面积发展到7.8万公顷，茶叶年总产量达到2万余吨，实现年产值21亿元。其中，汉中地区茶园总面积、总产量和产值在陕南茶叶中独占鳌头，成为广大农民增产致富的支柱产业。 　　陕南得天独厚的地理和资源优势使得陕南茶叶的色、香、味别具特色。茶叶已成为陕西农村经济发展的重要支柱产业和具有比较优势的特色产业。茶产业化是以茶资源为基础，以市场为导向，以效益为中心，进行区域布局、系列开发、专业生产、规模经营，通过引入现代企业管理制度、提供一体化综合服务，设立行业龙头，将龙头、基地、农户联接起来，逐步形成贸工农一体化、产销一条龙的经营方式和产业组织形式。 　　一、陕西茶产业存在的问题 　　（一）总产量低，优等品占比小 　　2010年陕西省茶园面积在全国18个产茶区居第8位，产量居全国第14位，全国市场占有率仅有3.8%。年名优茶加工量3500余吨，仅占全省茶叶总产量的18%。陕西茶叶之所以市场占有率小，优等品占比小，除了观念的问题外，亩产量低、技术含量低是主要因素。 　　（二）品牌知名度有待提高 　　尽管陕西省的茶叶年总产量不高，但茶叶的品牌最多的时候却有200多种。据了解，陕西最早的茶叶品牌是“紫阳毛尖”和“陕青”。20世纪80年代以后，相继出现了“秦巴雾毫”、“午子仙毫”、“三里垭毛尖”、“汉水银梭”、“富硒茶”、“城固银峰”、“宁强雀舌”、“灵岩仙茗”、“定军茗眉”、“商南泉茗”等陕西名茶。一时间，21个种茶县区，县县都在开发自己的品牌茶，不少乡镇也竞相开发了自己的品牌茶[1]。 　　目前，陕西中高档绿茶，品质好，价位高，但产量很小，目前最高价格每千克1000多元，最低也有100多元。中高档茶带来的超额利润促使各个县竞相开发自己的名牌茶，从局部来看，开发名茶会促进当地的经济发展，但是，站在整个陕西茶产业的发展高度来看，品牌越多，经济效益可能越低[2]。2007年汉中市政府为了解决此问题，将汉中市的名茶整合到“汉中仙毫”品牌下，终结了多年来汉中茶叶品牌内战的局面。但同时品牌归属不明晰也导致了生产厂商对于品牌建设与推广的积极性不高，从全国来看，“汉中仙毫”知名度还未建立，“午子仙毫”、“定军茗眉”等品牌原有顾客群却在逐渐萎缩。 　　（三）投入不足，生产能力低 　　陕西省茶叶的生产基地主要分布在陕南的汉中、安康、商洛三个地区，这些地区经济基础状况普遍较差，政府对茶叶生产投入的专项资金较少，茶农自身的投入能力更加有限，这在很大程度上限制了陕南茶叶生产的扩张、升级和发展。 　　20世纪70～90年代，陕西利用种子直播的方法建成大量群体种茶园。此种方法种植的茶树个体间差异大，芽头色泽、大小、形状及发芽时间各不相同，给茶叶采摘和加工带来了困难，由于管理不善，许多茶园已提前进入衰老期，产量很低，影响了茶产业的发展[3]。 　　近年来，消费者对名优茶叶的消费需求增加迅猛，一些茶厂看到了商机，开始引进名茶加工机械，但由于资金问题，机械拥有量小，加工量很少，名优茶叶主要还是依靠手工制作，严重制约了陕西名优茶叶质量的提高。 　　（四）行业混乱，经营分散 　　在陕西茶叶市场上，商标品牌意识淡漠，有些店主直接出售包装物、标签，为消费者进行任何品牌的包装。甚至有的外地茶商购买陕西茶叶进行贴牌销售，这直接导致陕西茶叶的可信度降低。 　　由于多种原因，陕西省茶叶生产经营始终未形成一批有规模的龙头企业将整个产业链连接起来，市场导向作用失灵，政府行政指令推行成本高。同时，由于陕西茶叶生产经营以家庭分散种植、加工、销售为主，缺乏管理技能，对市场经济的激烈竞争适应程度低[3]。 　　二、陕西茶产业发展背景分析 　　（一）市场背景 　　茶有生津止渴、提神醒脑、降脂消脂等作用。据统计，从20世纪初到2000年，世界人均年消费量从190克增加至500克，茶叶消费总量已经达到了480万吨，消费量增长速度很快。随着人