第五章特定人群的营养与膳食.pptVIP

一、孕妇的营养需求 ;1、能量：需要量比平时要大，主要是由于要额外负担胎儿的生长发育、胎盘和母体组织的增长所需的能量。 营养学会建议：能量的摄入自孕中期(妊娠4个月)开始较非孕期增加836.8kJ／d。;2、蛋白质 ;妊娠期对矿物质的需要量较高，妊娠期妇女易于缺乏的矿物质主要是钙、 铁、锌、碘等。 1）钙：正常的成年妇女体内含钙量约为l kg，妊娠期需增加30g 。 建议钙的适宜摄入量（mg／d ）为：早期800、中期1000、晚期1500。 ;整个妊娠期间孕妇对铁的需要量约为1 000mg，其中胎儿体内300mg，??细胞增加约需450mg，其余储留在胎盘中。 适宜摄入量（mg／d ）为：早期15、中期25、后期28。 ;妊娠期间储留在母体和胎儿组织中锌的总量为100mg，其中约53mg储存在胎儿体内。 中国营养学会建议，锌的推荐摄入量为20mg／d。;碘不足可导致孕妇的甲状腺发生病理性改变，出现甲状腺肿大或甲状腺激素水平下降，可致胎儿(特别是在妊娠早期缺碘)甲状腺功能低下，导致胚胎和胎儿期的脑发育障碍，即克汀病。 中国营养学会建议孕期碘参考摄入量为175μg／d。;大量动物试验表明，母体维生素缺乏可导致胎儿生长发育迟缓及先天性畸形。;1）维生素A ;缺乏可导致母体和出生的婴儿钙代谢紊乱，新生儿易患先天性佝偻症及低钙血症；孕妇易患骨质软化症。 推荐孕期参考摄入量为10μg／d