食源性疾病病例监测知识讲解.pptVIP

一、工作依据二、病例定义三、监测对象四、监测内容五、信息报送六、数据分析利用七、2016年驻马店市食源性疾病监测工作计划 监测内容 食源性疾病病例监测 食源性疾病病例监测是通过对个案病例信息的采集、汇总和分析， 了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力。 食源性疾病病例监测由省（市）级卫生计生行政部门指定的哨点医院和疾病预防控制中心进行监测。按照2016年国家食品安全风险监测工作要求，2016 年各省（区、市）哨点医院应当覆盖每个县级行政区域的所有二级及以上医院。 食源性疾病病例监测包括病例信息采集和病原检验两部分工作内容。全省共有15家医院负责上报食源性疾病病原检验的标本信息，其余所有医院只需要报有可疑暴露食品的病例，不需要报标本信息。 二、病例定义 1. 食源性疾病病例：由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。 2. 食源性异常病例：由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。 什么是食源性疾病 ? 食源性疾病 (foodborne diseases) –凡是通过摄取食物而使病原体进入人体，以致人体患感染性或中毒性疾病，统称食源性疾病——WHO（1984） –因食用食物而引起的任何感染性或中毒性疾病。——WH