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Q/YKSS
榆林市一棵桑树茶业有限公司企业标准
Q/YKSS 0005S-2019
桑葚干
2019-03-28 发布 2019-05-28 实施
榆林市一棵桑树茶业有限公司 发布
Q/YKSS 0005S-2019
前 言
本标准全文强制。
根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由榆林市一棵桑树茶业有限公司提出并起草。
本标准主要起草人:康祖国、陈石磊。
本标准自发布之日起有效期限3年,到期复审。
Q/YKSS 0005S-2019
桑葚干
1 范围
本标准规定了桑葚干的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装贮运要求。
本标准适用于以桑葚干为原料,经挑选、包装等加工工艺制成的即食产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本部分。凡
是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本部分。
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质检总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
桑葚干:以桑葚干为原料,经挑选、包装等加工工艺制成的即食产品。
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Q/YKSS 0002S-2019
4 要求
4.1 原料要求
原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要,不应使
用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品,应选用已获得生产许
可证企业生产的产品。
4.2 感官指标
应符合表1的规定。
表1 感官指标
项 目 指 标
色 泽 具有该品种固有的色泽
组织形态 具有该品种固有的组织形态
滋味及气味 具有该品种固有的滋味,无异味
杂 质 无肉眼可见外来杂质
4.3 理化指标
桑葚干的理化指标要求见表2
表2 理化指标
项 目
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