七年级生物下册4.8.3《合理膳食与食品安全》同步习题（新版）北师大版.docVIP

Page 16 合理膳食与食品安全 一、选择题 1.???在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了（　　） A.?让蔬菜吸足水?????????????????????????B.?节约用水????????????????????????? C.?使蔬菜更脆些?????????????????????????D.?去掉蔬菜表面的农药 2.???常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（　　） A.?含各种营养成分的量都相同???????????????????????????????????????? B.?容易被人体消化和吸收???????????????????????????????????????? C.?营养丰富，为人体提供全面的营养???????????????????????????????????????? D.?人们非常喜欢食用这些食物 3.???食品安全、卫生与人体健康密切相关．从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施．下列做法符合食品安全、卫生的是（　　） A.?不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品???????????????????????????????????????? B.?把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用???????????????????????????????????????? C.?为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺???????????????????????????????????????? D.?购买食品只关注营养成分，不用看保质期 4.???绿色食品是指（　　） A.?绿颜色的食品?????????????????????????B.?含有叶绿素的食品????????????????????????? C.?营养价值高的食品?????????????????????????D.?安全无公害的食品 5.???下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　） A.?土豆炖牛肉　西红柿炒蛋　清炒空心菜　冬瓜排骨汤???????????????????????????????????????? B.?红烧冬瓜　素炒土豆丝　清炒空心菜　海带汤???????????????????????????????????????? C.?红烧鸡腿　爆炒鱿鱼丝　回锅肉　鱼头汤???????????????????????????????????????? D.?炒白菜　炒花椰菜　水煮白萝卜丝　紫菜汤 6.???在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（　　） A.?细菌会通过罐体进入罐内???????????????????????????????????????? B.?食品中的部分真菌未能杀死???????????????????????????????????????? C.?食品的营养成分发生变化???????????????????????????????????????? D.?食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 7.???下列食品中，有明显安全隐患的是（　　） ①过期食品??②无生产厂家??③无卫生许可证??④无公害农产品? ⑤绿色食品??⑥有机食品． A.?①②③④⑤⑥?????????????????????????B.?①②③④⑤????????????????????????? C.?①②③④?????????????????????????D.?①②③ 8.???俗话说：“民以食为天”．要想吃得讲究就得关注食品安全，讲究合理膳食，人们的下列做法，没有做到合理膳食和食品安全的是（　　） ①食物多样，粗细搭配??②多吃鱼肉，少食果蔬??③肉鱼蛋类，必须新鲜 ④变质剩饭，喂养禽兽??⑤虫眼蔬菜，放心食用??⑥每日三餐，按时进食． A.?①③⑥?????????????????????????B.?②③④?????????????????????????C.?②④⑤?????????????????????????D.?①⑤⑥ 9.???下列不属于导致冠心病的主要原因的是（　　） A.?高脂肪饮食?????????????????????????B.?酗酒?????????????????????????C.?吸烟?????????????????????????D.?经常运动 10.???下列商品不能称为“绿色商品”的是（　　） A.?不含磷的洗衣粉?????????????????????????B.?不含碘的食盐????????????????????????? C.?无铅汽油?????????????????????????D.?无氟冰箱 11.???食品安全成