现代超市存货管理.docVIP

第26卷第5期苏　州　大　学　学　报(工　科　版)Vol.26 No.5 2006年10月JOURNAL OF SOOCHOW UNIVERSITY(ENGINEERING SCIENCE EDITION)Oct.2006 文章编号:1673-047X(2006)05-0087-03 试论现代超市存货管理 徐美英 (江苏百润发商品配送中心有限公司,江苏苏州215021) 摘　要:超市的存货管理直接影响超市的经济利益和发展前景。本文针对超市存货管理存在的问题,从加强内部 控制、建立相关作业管理制度和优化存货管理方法等方面提出解决问题的措施。 关键词:超市;存货 中图分类号:F27　　　　文献标识码:A 超市存货,指超市在正常经营过程中持有以备出售的商品,或者为了出售仍然处在采购过程中的在途品,或者在采购过 程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等,它属于超市的流动资产,并且是超市经营的全部对象。存货管理是每家超市企业 在营业中都要遇到的问题,其管理的好坏,直接影响超市的经济利益和发展前景,在一定程度上决定着企业的前途和命运。 只有不断优化存货管理,才能从根本上提高超市竞争力。 1　存货是超市赖以生存的根本 存货是超市重要的资产。首先是因为它在超市总资产中所占的比例较大:其次是因为很多超市存货资产的绝对金额比 较大。例如,一个大中型现代超市日营业额一般在百万元以上,一个销售旺季的营业额也都在一个亿左右,而这些营业额的 实现都是超市存货的变现。同时,超市是面向大众的,其经营的货物一般是中低档商品,这些商品的供应须由大批供应商支 撑。如果没有供应商的支撑、没了存货变现,则超市经营就失去了其根本意义。因而,加强对存货的管理是超市赖以生存的 根本,对降低企业资金占用成本、提高经济效益是很重要的。 2　超市存货管理存在的一般问题 (1)存货占用超市的资金量较大,品种繁多,实物量也较大,常发生隐性损失、计价混乱、账实不符等问题。 (2)对存货缺少有效监管,部分关键岗位、道德较差的人员趁机吃回扣、飞货,加大超市经营的不可预测风险。 (3)缺乏市场调研,对经营品种缺少统筹,对供应商品品质缺少了解,盲目经营,货不对路等。 (4)存货管理不当,一定时期内容易产生一些商品缺货、断货风险,产生经营危机。 3　加强内部控制,确保存货资产的安全完整 上述问题的任何一项,都会削弱超市竞争力,甚至影响超市生存。科学、有效地开展存货管理,是超市赖以生存、发展的 根本。 首先,建立内控机制。存货流程的每个环节都必须遵循职务分离、相互制约、内部牵制、授权审批的原则。 其次,成立独立的仓储部门,将备售商品、在途品的管理业务从供应部门、销售部门分离出来,划归仓储部门负责管理。 同时,供应、销售、仓储、财务各环节要做到相互协调和牵制,保证存货的安全完整及核算准确。 再次就是进行必要的市场调查,了解市场的各项商品品质、性能、成本与价格,掌握消费者的消费价值取向与购买力,对 消费群体进行必要的市场细分,对各有关商品供应商进行能力与资信等级划分,从而建立稳定、畅通的进货渠道。 4　建立存货仓库管理和盘点作业管理制度 仓库管理和盘点作业是超市存货管理的重要内容。 收稿日期:2006-06-08 作者简介:徐美英(1972-),女,高级会计师,主要研究方向为超市管理。