【全程复习策略】高考生物一轮总复习 5.1+2 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货” ATP名师优质课件 新人教版必修1.ppt

【解析】选B。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，A正确。导致酶空间结构发生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等；低温能降低酶的活性，但不会破坏其结构，B错误。酶的作用实质即为降低化学反应所需活化能从而提高反应速率，C正确。酶是蛋白质或者RNA，可作为催化剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。 3.(2013·海南高考)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是 ( ) A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 【解析】选B。本题考查酶的活性与温度的关系。A项，不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，故正确。B项，活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，活化能与温度无关，故错误。C项，酶是保存在低温环境下的，酶活性较高时不适合酶的保存，故正确。D项，高温、 强酸、强碱破坏酶的空间结构使酶变性失活，故正确。 【加固训练】(2014·兰州模拟)某同学为了探究高温和低温对酶结构的影响是否相同，根据实验室提供的材料，设计了下面的实验方案。实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液等(所给溶液浓度均适合实验用)、碘液、蒸馏水等。 试管 步骤 甲 乙 丙 丁 戊 1 唾液淀粉酶 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 pH为7的缓冲液 5 mL 5 mL 5 mL 5 mL 5 mL 3 0 ℃ 保温5 min + + 4 37 ℃保温5 min + 5 70 ℃保温5 min + + 6 0 ℃淀粉溶液 2 mL 7 37 ℃淀粉溶液 2 mL 试管 步骤 甲 乙 丙 丁 戊 8 70 ℃淀粉溶液 2 mL 9 37 ℃保温5 min + + 10 37 ℃淀粉溶液 2 mL 2 mL 11 碘液 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 12 观察溶液变化 (注：表中“+”代表进行相应的实验操作) (1)甲、乙、丙试管中溶液的颜色变化分别是_________、________、________。设置丙试管的目的是________。 (2)实验结果显示，戊试管中溶液呈蓝色，丁试管中溶液无蓝色，则说明________________________________________。 (3)步骤2的目的是__________________________________。 【解题指南】本题的切入点： (1)分析表格，获得实验进行的操作信息。 (2)理解实验设计所遵循的单一变量原则和对照原则。 【解析】(1)唾液淀粉酶的最适温度是人体的内部温度即 37 ℃。甲试管是先将酶在0 ℃保温5 min，再与0 ℃的淀粉溶液混合；乙试管是70 ℃，操作与甲相同；丙是37 ℃，操作与甲相同。0 ℃和70 ℃下都会使唾液淀粉酶的活性降低，所以加碘液后，甲、乙两试管溶液颜色变蓝，丙试管溶液颜色不变蓝。本实验目的是研究高温、低温对酶结构的影响是否相同，设置丙试管的目的是与甲、乙试管进行对照。 (2)丁试管先将酶在0 ℃保温5 min，再在37 ℃保温5 min后，与淀粉溶液混合，滴加碘液后不变蓝，说明酶在低温下结构未破坏，升高温度后酶活性恢复，使淀粉水解了；而戊试管先将酶在70 ℃保温5 min，再在37 ℃保温5 min后，与淀粉溶液混合，滴加碘液后变蓝，说明酶结构已经被破坏，降低温度后酶活性亦不能恢复，淀粉不能被水解。 (3)实验的设计遵循单一变量原则，实验的自变量为温度，所以要保证无关变量一致，避免对实验结果产生影响。 答案：(1)蓝色　　蓝色　　无蓝色　　对照 (2)低温时酶的活性低，但酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性可以恢复；温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活 (3)排除无关变量pH对实验结果的干扰 4.(2014·银川模拟)下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，有关叙述合理的是 ( ) 试管编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ pH 8 8 7 温度 60 ℃ 40 ℃ 40 ℃ 淀粉酶 1 mL 1 mL 1 mL 淀粉 1 mL 1 mL 1 mL A.甲物质是淀粉酶抑制剂 B.此种淀粉酶较适合在40 ℃的环境下起作用 C.此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比碱性环境中的高 D.由曲线Ⅱ可知试管Ⅱ中的淀粉酶在40 min左右会被消耗完 【解析】选B。图中未加甲物质时，三试管中淀粉的含量不变，第20 min时加入甲物质，试管Ⅱ淀粉的含量急剧降低，试管Ⅲ中淀粉的含量也随之下降，试管Ⅰ中淀粉含量不变，说明加入的甲物质能激活淀粉酶，甲物质应该是一种酶激活剂；试管Ⅰ与另外两试管相比，差别在温度不