【高效导学】高中生物 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶名师优质课件 新人教版必修1.pptVIP

回答下列问题： (1)α－淀粉酶催化________水解生成二糖，该二糖是________。 (2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的________，这两支试管中淀粉量不同的原因是_____________________________________ 。 (3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是________________________________________。 (4)综合分析试管2、3和4的实验的结果，说明__________ ________________________________________________。 解析：　该实验的目的是验证GA可诱导种子产生α－淀粉酶。通过对表格中的实验分组和操作加以对比、分析得知，实验的变量是GA的浓度变化、是否加种子、种子是否带胚，试管中添加水量不同的目的是保证试管中液体总体积不变。实验过程中，一定要遵循单一变量原则，选好对照组和实验组，如1和2、2和3、3和4、4和5等。在无关变量保持一致的条件下，根据因变量，即淀粉加碘液变蓝后颜色的深浅，确定淀粉剩余量的多少，从而推出含有α－淀粉酶量的多少，进而推出种子产生α－淀粉酶的场所和GA浓度对α－淀粉酶产生量的影响。 (1)酶具有专一性，α－淀粉酶催化淀粉水解生成的二糖是麦芽糖。(2)试管1和试管2的实验中，单一变量为种子是否有胚，根据实验结果，试管1颜色比试管2浅，则试管1含有的淀粉少于试管2含有的淀粉，从而说明试管1产生了α－淀粉酶，可得出结论：有胚的种子能产生α－淀粉酶，并使淀粉水解。(3)没有GA溶液且种子去胚的试管2，其实验结果和不含种子的试管5相同，说明没有α－淀粉酶的产生，含GA溶液且种子去胚的试管3的实验结果比试管2颜色浅，说明有α－淀粉酶产生，进而推出GA能诱导种子产生α－淀粉酶。 (4)试管2、3、4里的种子都是去胚的，单一变量是GA的浓度，根据实验结果，发现随GA浓度升高，试管中含有的淀粉逐渐减少，说明试管中产生的α－淀粉酶逐渐增多。 答案：　(1)淀粉　麦芽糖　(2)少　带胚的种子保温后能够产生α－淀粉酶，使淀粉水解　(3)诱导种子生成α－淀粉酶　(4)GA浓度高对α－淀粉酶的诱导效果好 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 解析：　酶的作用具有专一性，用蛋白酶处理后，蛋白质类酶的活性会因其分子结构改变而逐渐降低，非蛋白质类酶的活性不受影响。酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此乙酶的化学本质是蛋白质，甲酶的化学本质是RNA。酶的生理作用都是催化作用。 答案：　B 影响酶促反应的因素 图一曲线a表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物量的关系，图二曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是(　　) A．图一曲线a中，甲点后，限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足 B．图二曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线f表示 C．分别在图二中取乙、丙点的速率值，对应图一中的曲线c和d D．减小pH，重复该实验，图二曲线b应变为曲线f；增大pH，应变为曲线e [自主解答]　________ 解析：　图一曲线a中，甲点后，限制因素为底物的浓度，A错误；图二曲线中当底物浓度一定时，减少酶量，反应速率降低，B正确；图二乙、丙点的速率值是一个定值，无法用曲线c和d表示，C错误；图二曲线b是在最适pH下测定的反应物浓度与酶促反应速率的关系，无论pH增大还是减小，曲线b都应变成曲线f，D错误。 答案：　B 影响酶活性条件的最适值 (1)酶催化反应时，酶不同，其最适pH不同，最适温度不同，但特定的酶最适值为定值，在最适值条件下，催化效率最高。 (2)并非在最适的pH或温度下反应就一定能进行，若将温度调至100 ℃，那么，即使在最适pH时，多数酶会丧失活性。 2．影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是(　　) A．在A点增加反应物浓度，反应速率将加快 B．在C点增加反应物浓度，反应速率将加快 C．若在A点提高反应温度，反应速率会加快 D．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢 解析：　A点的限制因素是横坐标(反应物浓度)，故增加反应物浓度，反应速率将加快，A正确；而C点时反应物浓度已不再是限制反应速率的因素了，B错误；A点提高温度必然会导致反应速率减慢，C错误；B点的限制因素是酶的浓度，若增加会使反应速率加快，D错误。 答案：　A 探究酶的高效性及影响酶活性的因素 下列关于酶的