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附件第十届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛竞赛主题一主题主流烘焙食品的创新开发烘焙类产品的创新是与消费者日益增长的营养健康意识以及追求尊贵品质能量补充和产品多样化的需求紧密联系的随着全球食品工业的发展对于糕点的需求与日俱增为烘焙类新产品的开发提供了良好契机基础要求参赛者须设计出具有某些优势如在营养品质样式口感风味等方面既能吸引消费者又能给消费者带来健康益处的新式食品在结构性能材质配方工艺及技术特征等方面比老产品有显著改进和提高或具有独创性符合国家规定的食用标准安全可靠市场上有消费需求或对企业来说能降低
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附件1
第十届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛
竞赛主题
一、主题：主流烘焙食品的创新开发
烘焙类产品的创新是与消费者日益增长的营养健康意识以及追求尊贵品质、能量补充和产品多样化的需求紧密联系的。随着全球食品工业的发展，对于糕点的需求与日俱增，为烘焙类新产品的开发提供了良好契机。
基础要求：
1、参赛者须设计出具有某些优势，如在营养、品质、样式、口感风味等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式食品；
2、在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比老产品有显著改进和提高，或具有独创性；
3、符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提
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