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营养改善计划自查报告
开学初我校由安全校长带队一行 6 人，对我校食堂进行
了全面性的排查。
1、对定点采购的合格证书、供货清单及凭证是否有复印
件并存档。
2、所有物品是否在保质期内，经检查无过期食品。
3、餐饮许可证是否在保持期内，从业人员都持证上岗。
4、蔬菜新鲜、无腐烂现象，没给学生做凉拌菜，包括咸
菜都进行炒熟，无凉拌菜现象发生。
5、食品留样做到了保存 48 小时后清掉。
6、食堂卫生无死角， （个人卫生良好， 无佩戴首饰上班） 。
7、每两周食堂从业人员都要进行食品安全培训，并有培
训记录。
8、每天校医都要对从业人员进行体检， 一经发现有咳嗽、
高烧等症状，立即离开工作岗位。
9、就餐大厅张贴着不浪费一粒粮食，节约每一滴水等宣
传画，使学生从小养成不浪费粮食，节约用水等习惯。
10、大力宣传营养知识，使家长及学生了解营养餐的价值
所在，实施了签到制度，到校就餐学生数达到 95%以上，
11、每周都能做到食谱的公示，做到阳光透明。
12、食堂配有足够数量的灭火器，操作间监控都能正常使
用。
总之，我校按照上级文件精神，根据营养改善实施计划方
案进行实施，把国家下拨的每个学生 4 元钱全部放进学生口
中，使学生在阳光雨露中快乐成长， 将来为国家做有用的人。
** 小学食堂
自查报告
古迹小学食堂
2012、3、1
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