山西省太原市十六中高三生物 胡萝卜素的提取名师精选教案 新人教版选修1.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 山西省太原市十六中2014年高三生物 胡萝卜素的提取教案 新人教版选修1 【教学目标】 本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理，初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识。 【重点难点】 重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作。 难点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作。 读书指导法、启发式教学 【教学流程】 一、基础知识： 自主预习 一、胡萝卜素的基础知识 1、种类：依据 的数目可以划分为 三类，其中 是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的 。 2、用途 (1)治疗因缺乏 而引起的各种疾病。 (2)广泛地用作 。 、 (3)使 恢复成正常细胞。 3、性质：胡萝卜素是 结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶于 ，易溶于 等有机溶剂。 4、提取途径：一是从 ，二是从 中获得，三是利用