保健品市场发展趋势.pdfVIP

新资源、高技术、方便剂型的保健品将成为主流 1、新资源保健品受宠。随着科技 的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健品以满足人们 的需要，将是21 世纪保健品的一大趋势。这主要表现在：昆虫、海洋生物和中药三 个方面。21 世纪的主导保健品是功能性食品，而昆虫食品正是典型的功能性食品。 昆虫虫体具有蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、微量元素丰富等特点，并且含有许 多生物活性物质。昆虫血液中所含的游离氨基酸量是人体血液的数十倍，种类达20 种左右，蚂蚁、蝗虫、蚕蛹、蚯蚓等保健价值都较高。利用昆虫作为保健食品资源， 生产新型的营养保健食品，已经展现出了广阔的发展前景。浩瀚的海洋中生活着无 数的海洋生物，除了目前市场行情比较看好的鱼油( 以鱼类为主提炼加工而成)外， 海绵、软珊瑚、乌贼、海参与藻苔虫等海洋无脊椎生物将成为新型海洋保健品的原 料。已经发现：一种生长在南美洲热带洋面上的微藻类生物体内含有丰富的 DHA 与ARA 成分。这种微藻可通过人工培育，从而提取贵重的DHA 、ARA 等保健品原 料，其成本大大低于从鱼油中提取的 DHA 。我国的保健食品具有浓厚的中国特色 --大都取材于某个中药方剂。几千年来通过不断组方改造，不断研制出新的中药和 滋补品。目前国际市场对中药很感兴趣，欧美各国将银杏叶的某些成分提出，制成 口香糖、巧克力等保健食