食品安全管理员职责和义务.pptVIP

以高度的责任心和使命感 湖南省食品药品监督管理局食监一处 杨沙 切实履行管理员职责 把握食品安全第一关 分 商品 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行抽查考核并公布考核情况。 ----《食品安全法》第四十四条 分 商品 食品安全管理人员——是指食品生产经营企业聘用或授权的从事食品安全管理工作人员； 包括以下几类人员： 企业法人代表或主要负责人或企业分管食品安全管理的负责人； 企业内设食品安全管理部门的人员； 其它从事食品安全管理工作的主要负责人员。 （四）索证索票、进货查验 （七）食品安全事故处置 （二）从业人员健康管理 （三）检查评价企业食品安全状况 （六）厂区环境卫生及安全生产管理 （五）制止不符合食品安全要求的行为，不合格产品召回 （一）在企业开展培训 职责与权利 （八）配合相关部门的监督检查工作 （九）年度食品安全自查报告 （十）其它保障食品安全有关管理工作 系统问题 操作问题 表层 制度问题 机制问题 流程问题 根本 深层 背后 学术界 农工食品界 政府 消费者 媒体 1、责任改正，给予警告； 3、情节严重的，责任停产停业，直至吊销许可证。 2、拒不改正的，处五千元以上五万