加拿大、中国食品安全问题.pptVIP

加拿大/中国食品安全问题 加拿大/中国食品安全问题 兽药残留 三聚氰胺 镉 莱克多巴胺 细菌污染 疯牛病 解决办法 兽药残留 中国人工喂养的鱼和海产 硝基呋喃类药 孔雀石绿 (MG) 隐色孔雀石绿 (LMG) 红霉素、盐酸四环素等 氟喹诺酮类药 氯霉素 加拿大人工喂养的鱼和海产 硝基呋喃类药 中国人工喂养的鱼类和海产 人类健康风险 硝基呋喃类药、孔雀石绿和隐色孔雀石绿 – 致癌物 红霉素、盐酸四环素和氟喹诺酮类药 – 抗药性 氯霉素 – 骨髓抑制和贫血症 中国人工喂养的鱼类和海产 加拿大食品检验署从2002年开始对孔雀石绿和隐色孔雀石绿进行测试 2005年所有兽药测试试验结束，包括孔雀石绿和隐色孔雀石绿 2006年，100%的虾 - 硝基呋喃 从中国进口鱼类和海产品表明中国的海产越来越符合食品安全标准。 加拿大的海产和镉 镉 – 重金属 少引起毒性 损害免疫体和神经组织，是致癌物质。 最大的镉污染源来自于空气污染，香烟—一手烟或二手烟， 很少来自食物例如鱼类。 加拿大的海产和镉 加拿大没有对鱼类或海产的镉含量有明确规定。 中国对镉的含量有明确规定。 海产中的最高含量为0.1 mg/kg。 三聚氰胺中国宠物食品和植物蛋白 三聚氰胺 – 含氮杂环有机化合物 毒性轻微 肾衰竭 – 由氨气引起 宠物食品含三聚氰胺造成猫狗死亡 – 2007年3月18日首