生命活动的主要承担者-蛋白质教学提纲.pptVIP

生命活动的主要承担者;大头婴儿;考一考？;氨基酸的种类;CH4;C;试一试推导出氨基酸的结构通式。;讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;生活中部分食物的蛋白质营养价值比较;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;思考;组成元素：主要是C.H.O.N ↓ 基本单位：氨基酸 ↓ 多肽：多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽链 ↓ 蛋白质：多肽链折叠盘曲形成具有特定的空间结构的蛋白质;蛋白质的多样性;;构成细胞和生物体的重要物质 如人和动物的肌肉的主要成分 催化作用 酶 运输作用 血红蛋白 载体 调节作用 胰岛素 生长激素 免疫作用 抗体;组成元素; —C;;3、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别是 、 。