宠物咖啡厅专题讲座课件.pptVIP

宠物咖啡厅 带宠物出门最大的麻烦就是走累了，想坐坐歇歇的时候，看到几乎所有咖啡店都有禁止宠物的提示牌，只能带着宠物悻悻而去，这让宠物的主人们伤透了脑筋，就没有一家咖啡店是能接受宠物的吗？ 其实国外很早就有宠物主题咖啡店了，最火爆的要算日本的狗狗咖啡店和猫咪咖啡馆。在日本与韩国宠物咖啡厅可谓是赚足了人气。让我们一起来体验一下这么有爱的咖啡店吧！ 目录 市场调查情况与市场分析 1．市场背景 2．市场状况 3．校园咖啡厅特点 企划方案 1: 营销机会和威胁 2: 消费者群体分析 消费者群体构成分析 3: 市场细分和定位 4: 产品和定价策略 5: 投入－产出分析 实施计划 市场调查情况与市场分析 1．市场背景 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园周边也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在年轻的校园市场大有可为。同时大部分的咖啡厅都是禁止宠物的，这让宠物的主人们伤透了脑筋，而一家咖啡店能接受宠物的咖啡厅一定很有市场，虽然国外很早就有宠物主题咖啡店了，但是国内应该来说还算鲜见。 2．市场状况 仙林位于南京大城东，紫金山东麓，距离新街口15公里，2002年2月成立。截至2013年初，已有南京大学、南京师范大学、南京财经大学、南京邮电大学、南京中医药大学、南京信息职业技术学院、南京理工大学紫金学院、应天职业技术学院、南京森林警察学院等院校及其校区入驻。南京仙林大学城定位于南京三个新城之一，是21世纪江苏省发展高等教育产业的重点地区，主打高档社区和科研机构错落分布，仙林大学城的在校大学生都是20岁左右的年轻人，情侣较多。高档社区中，多为高收入的精英阶层，随着新的商业中心的形成，大学生等年轻群体以及精英阶层等的消费场所必将转向仙鹤片区一带，在此处开设迎合群体兴趣爱好的休闲场所必定会带来可观的经济收益。 目前下仙林周边分布有众多休闲的茶吧、奶茶店等，纷纷瞄准了高校市场。但是经营理念的和风格定位大多都不够完善，以满足基本需求为主，并未营造出真正的享受型休闲娱乐氛围。而现在仙林较集中的商业中心，没有类似的宠物创意咖啡馆，在此新的商业中心，开设一家具有一定规模的宠物咖啡馆，占得先机，开拓一片蓝海，将会成为仙林独一无二的休闲之地，其前景市场是广阔的。 3．宠物主题咖啡厅特点 仙林大学城是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在高教园区的商业中心里面经营一家特色咖啡店，一方面可以丰富教师与学生及其他年轻群体的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。 经营一家主要定位宠物咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在餐饮业市场切下一块自己的蛋糕。为此，针对人们与宠物互动交流的休闲场所，以此为宠物主题开始一个概念型的咖啡馆，馆内开设宠物包厢、宠物嬉戏、宠物喂食等特色服务，集餐饮服务和娱乐文化为一体，成为大学生及其他热爱动物消费者课余生活的精神栖息地。 第二部分：企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析(SWOT分析) S W O T 1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。 2．情感上宠物主题咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥商业气息浓厚的咖啡厅。 3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。 4. 大学生创业利用人力资源，易形成口碑效应。 1.实力上不及品牌连锁咖啡厅雄厚，前期管理经验不足。 2.商业中心商业氛围的形成需要一定时间，前期营销的宣传力度及费用大增 1.目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。 2.年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。 1.一旦成功，容易导致跟进的竞争者。 2.校外众多的咖啡厅容易分流顾客。 PART B: 消费者群体分析： a．群体构成分析 校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和白领两个大的群体。其中仙林地区中，学生的数量最大，流动年轻群体、白领次之。学生中又以本科生最多。 PART C: 市场细分和定位 细分分析：集中在高校师生，及商业中心一带流动年轻群体、白领。 定位分析：休闲，饮食，娱乐，与宠物互动于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 确定诉求