茶具知识专题讲座课件.pptVIP

茶具知识;各位同学，大家好！现在开始上课！第四章 茶具知识;俗话说:;第一节 茶具的种类及产地;一、茶具的发展 原始社会→木制或陶制的碗 ↓ 唐代→陶瓷茶具都有 ↓ 宋代→多采用盅或盏 ↓ 元代→青花瓷声名鹊起 ↓ 明代→宜兴紫砂陶与瓷器同时发展 ↓ 清代→盖碗受钟爱;二、茶具的种类;2.常用茶具的特点与性状：; (一)陶土茶具;造型独特的紫砂壶;陶土器具的佼佼者—紫砂茶具;陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具。;历代紫砂壶名师;造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手， 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香、 紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”;彩釉紫砂壶;瓷器的发明和使用稍迟于陶器 瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷 三足鼎立。;1.白瓷茶具;1．白瓷茶具;彩瓷茶具;2．青瓷茶具青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。元代：景德镇始创青花瓷茶具。 唐代顾况(茶赋)：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起。”;青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、弟窑;黑瓷茶具： 流行于宋代。宋徽宗赵估在(大观茶论)中写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色也。” 宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具陪衬。 黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所产的最为著名。 所生产的兔毫盏，釉底色黑亮而纹如兔毫，黑底与白毫相映成趣，加上造形古雅，特别为日本茶人所推崇。;(三)漆器茶具;(四)金属茶具;铜质长壶;镶金边紫砂壶; (五)竹木茶具;竹木茶具—茶道组（又称六君子）;竹木茶具; (六)玻璃茶具;用玉石、水晶、玛瑙以及各种珍稀原料制成的茶具。 台湾：木纹石、黑石胆、龟甲石、尼山石、端石的石茶壶都很受欢迎。 一般用于观赏和收藏，在实际泡茶时很少使用。;玉石茶具;二、茶艺常用茶具的种类;（一）主茶具—;茶壶;壶身：;以把划分。;提梁壶—壶把在盖上方为虹状者。;侧??壶—壶把为耳状，在壶嘴的对面。;握把壶—壶把圆直形与壶身呈90°状。;以盖划分：;以底划分。;以有无滤胆分。;以形状分。;2、茶船;大理石茶船;茶船;3、公道杯：亦称茶盅、茶海。;公道杯：亦称茶盅、茶海。;茶滤;4、闻香杯（细长、高瘦）;5、品茗杯;古代的品茗杯;品茗杯;茶杯;6、杯托：;7、盖置：;8、盖碗;三才杯;（二）辅助用品;l、布巾类：①桌布、②茶巾;2、托盘类：①茶巾盘 ②敬茶盘（茶托） ③茶盘、;3、茶道组（又称六君子） ①茶道筒②茶针③茶匙④茶则⑤茶镊⑥茶漏;茶道组;茶荷：盛放茶叶，便于观赏。;茶荷——盛放茶叶，以便观赏;三、主茶具的选择与配备;（一）茶壶;实用型选壶原则：;（二）茶海（公道杯、茶盅）;（四）茶杯;茶杯挑选一般的准则;茶杯色泽挑选的一般准则;茶杯挑选一般的准则;三、茶具与茶类的搭配;茶具的色泽; 茶具与茶类色泽的搭配;（一）绿茶类—冷色;绿茶类—冷色;（二）红茶类—暖色;（三）乌龙茶类—冷色;（四）花茶;花茶;（五）普洱熟茶（黑茶）—暖色;普洱生茶（晒青绿茶）—冷色;本次课程到此结束!