高中生物必修一第四章—第2节--生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

通过 物质跨膜运输的实例 的学习可以看出， 生物膜对物质进出细胞是有主动选择性的。 据磷酸分子结构推测：在水—空气界面，磷脂分子如何排列？ 生物膜成分 磷脂（双分子层）→基本支架（具有流动性） 蛋白质→镶、嵌、贯穿→载体蛋白（专一性）→ 载体的种类和数量不同→对物质的吸收有选择性 糖类→糖蛋白在细胞膜外表面→识别、润滑保护 1.变形虫的运动。 2.白细胞吞噬细菌。 3.精卵细胞的融合，小鼠细胞和人细胞的融合。 4.质壁分离以及复原。 5.囊泡的形成，胞吞，胞吐。 6.生物膜厚度的改变，形态的改变 生物膜的流动性与选择透过性的关系： （1）区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是 生物膜的功能特点。 （2）联系：流动性是选择透过性的基础，而膜只有具有 流动性，才能实现选择透过性 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 1.细胞膜的功能有哪些？ 2.细胞膜具有弹性吗？ 问题探讨 塑料袋 普通布 弹力布 其他…… 哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能？ 细胞膜具有： 1.屏障分隔作用 2.选择透过性 3.弹性 弹力布能完全表现细胞膜的功能吗？ 为什么生物膜能够主动控制物质进出？ 这与生物膜的结构有什么关系？ 一、生物膜结构的探索历程 材料一 、时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性 进行了上万次实验 发现问题： 提出假说： 细胞膜对不同物质的通透性不同 膜是由脂质组成的 思考与讨论: 欧文顿认识到生物膜由脂质组成，是通过对实验现象的推理还是通过膜成分的提取和鉴定？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 根据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。 假说还需要通过实验观察直接证实。 提出假说 已有的理论：相似相溶原理 结论：确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。 提出假说 观察和实验证据 观察和事实依据 推理和想象 验证和完善 实验证据 得出结论 材料二 、时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来， 并进行了化学分析 （1）细胞膜会被脂溶剂溶解 （2）细胞膜也会被蛋白酶分解 疑问：脂质和蛋白质是怎样形成生物膜的呢？ 材料三 、时间：1925年 实验：两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中提取脂质， 在空气——水界面上铺展成单分子层 亲水 “头部” 疏水“尾部” 磷脂是组成细胞的主要脂质，它有个亲水磷酸头部，和疏水的脂肪酸尾部。 A B C D 材料三 、时间：1925年 实验：两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中提取脂质， 在空气——水界面上铺展成单分子层。 测得单分子层面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 形成球状的微团 双层脂分子的球体 空气和水界面上单分子排布 搅动后 水溶液中 表面积为S 表面积为2S PS：细胞内外均是水环境！ 水环境 水环境 疑问：蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 材料四、时间：20世纪40年代 实验：罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的 暗—亮—暗的三层结构 在电子显微镜下蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。 提出假说: 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 单位膜模型 单位膜模型无法解释的现象 提出新假说：细胞膜具有流动性 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应该研究对象的相关信息。 荧光标记技术 37℃下40min后出现什么现象？ 说明什么？ 膜上的蛋白质分子是运动的 实验证据 材料五、时间： 1970年 人物：弗雷和埃迪登 实验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光 标记后，让两种细胞融合。 ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 膜上磷脂分子的运动 结论：细胞膜具有流动性 膜标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 材料六、 冰冻蚀刻技术(冰冻断裂) 蛋白质镶、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 材料七、时间：1972年 人物：桑格和尼克森 在新的实验证据基础上，提出大多数人接受的—— （膜的流动性受温度影响） 流动镶嵌模型 对生物膜结构的探索历程: 欧文顿：从研究生物膜的功能入手 提出：生物膜是由脂质组成的 欧文顿的假说是否正确？膜中除含脂质外有无其他成分？ 化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质 探究