烘培-蛋挞和曲奇制作方法(实战经验).docVIP

烘培-蛋挞和曲奇 时间：2016年3月18日周四晚 分享人：黄雪群 一、需要用到烤箱的,烘培商品中点击率最高的蛋挞和曲奇，在分享之前，我先给大家介绍下如何用对面粉： 蛋挞 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料：蛋挞皮9个 牛奶70克 蛋黄2个 炼乳85克 低筋面粉6克 细砂糖25克，具体的用料和步骤大家百度上找的到的。 度娘和朋友圈一样是很万能的，我今天就大致讲下的做法步骤和注意事项 1、 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。 2、筛入低筋面粉 3、将面粉搅拌均匀。 4、 过筛后就是蛋挞水。 5、 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。 虽然好吃，但一个蛋挞的热量相当于吃下一碗米饭的热量。如果想保持身材的要控制，我作为一个资深吃货，不会太刻意去控制，不然我觉得太辜负了。 二、黄油曲奇 三、给大家分享点健康饮食的一些小知识 1、很多人都忍不住方便面的诱惑，想吃又不敢吃，因为太不健康了，但是有种吃方便面健康的方法，就是吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。然后可以用盐代替调味包，放些蔬菜在里面，也是非常美味的。 2、 将喝水作为饮食健康的一部分 水可以帮助排