某连锁餐饮企业餐厅服务质量考核表资料.docVIP

餐厅服务质量检查表?? ????编号：21??????????????????????????????????????? 名称：餐厅服务质量检查表??? 填写人：餐厅经理???????????????????????????????? 用途：检查餐厅服务质量??? 时间：?? 年??? 月?? 日?????????????????????????? 检查者：??? 注：评分等级分为优、良、中、差，细则分值分别为3，2，1，-1??? 共分为四部分： ??? 服务规格检查表??? 员工仪容仪表检查表??? 工作纪律检查表??? 就餐环境检查表??? 满分为267分：240分以上为优；239~214分为良；213分~174分为中；174以下为差? ??? 表1??? 餐厅服务规格检查表 ??? 餐厅：???????????? ???????????????????????????????????????? 姓名 ：????????? 序号 检查细则 等级 优 良 中 差 1 对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎 ? ? ? ? 2 迎客是否使用敬语 ? ? ? ? 3 使用敬语时是否微笑致意 ? ? ? ? 4 在通道上行走是否妨碍宾客 ? ? ? ? 5 是否协助宾客入席 ? ? ? ? 6 对入座宾客是否端茶送巾 ? ? ? ? 7 是否让宾客等候太久 ?