19秋福师《饭店管理概论》在线作业二[2]答案.docVIP

19秋福师《饭店管理概论》在线作业二 试卷总分:100 得分:100 一、单选题（共15题，30分） 1、( )指管理者通过对饭店业务情况的观察、预测和分析，预计可能出现的问题，在其未发生前，排除各种必然或可能造成负偏差的因素并加以防止的管理活动。 A前馈控制 B实时控制 C现场控制 D反馈控制 [认真学习辅导资料后，并分析作答本题] 参考答案是：A 2、（ ）指饭店在一定的市场区域内挑选几家中间商作为销售渠道 A广泛销售策略 B选择性销售策略 C独家销售策略 D长渠道销售策略 [认真学习辅导资料后，并分析作答本题] 参考答案是：B 3、（ ）是从外向内进行的，是以顾客的需求和要求为