衢州特色小吃调查的研究.ppt

衢州特色小吃调查研究 人员安排 组长：樊羚智（问卷设计） 副组长：徐新莲（回收整理，成果展示） 组员 严颖（撰写报告） 朱亚文（电脑制作） 张玥绮（问卷发放） 许元宵（数据统计，处理） 王伟（问卷发放） 开题报告 一：问题的提出： 民以食为天，食物对人体来说是至关重要的，美味的食物才会受到人们的喜爱，而对于非主食食品和小吃，人们也有不同的观点。为了了解衢州小吃受青睐的情况，我们小组对此进行了研究调查。 二：可行性论证： 1，研究该课题所需的知识要求对于我们来说完全可以达到。我们可以通过查阅资料，查阅小吃主料及配料的相关内容，然后在老师的指导下，适当的进行问卷调查和实地访问活动，了解衢州小吃的品种，质量以及受顾客的青睐程度。 2，活动所需要的条件：我们的调查活动需要下列物品：图书资料，计算机，公交车，照相机。 3，指导老师：许巍红。 三：研究计划： 1，研究方法：本课题主要采用问卷调查和实地访问。 2，预期研究成果及形式：调查报告，图书资料。 以上研究方案是我们经过初步研究制定的，可能有所疏漏，我们将在研究过程中不断完善，修改方案。 。 四：研究中可能存在的问题： 根据我们目前的了解，研究中可能会出现以下困难和问题。 1，在问卷调查中由于商机问题可能会造成部分问卷真实性受到影响，如何剔除废卷需要我们慎重考虑。 2，采访时，被采访人由于商业信息等原因不原透露我们需要的信息。 上述问题可能是一时难以解决的，但解决它们无疑使我们的能力得到进一步的提高，因此我们将在研究过程中尝试解决这些问题，使我们的研究取得圆满的成果 研究方案 课题题目：衢州特色小吃调查研究 主题： 组长：樊羚智 课题主成员：徐新莲，严颖，朱亚文，张玥绮，许元宵，王伟 班级：高二23班 导师：许巍红 背景：随着物质生活质量的提高，人们对饮食也有不同程度的爱好.简单,快捷的快餐,美味,方便的KFC,麦当劳也成为人们所青睐的食品,然而每个地方都有自己的特色小吃,那就让我们自己研究下,哪些小吃才是我们衢州人心目中的特色小吃. 目的和意义:食物对人体来说是至关重要的.随着人们生活水平的提高,对食物的要求越来越高.那怎样的食物才是既美味又健康的呢?针对这些问题,我们对衢州本地小吃进行一些调查研究.为我们中学生对小吃饮食提供一些建议和意见.让我们能更好的选择既美味又质量的小吃.既饱了口福.又不会影响身体. 活动计划:任务分工:樊羚智（问卷设计）徐新莲（回收整理，成果展示）严颖（撰写报告）朱亚文（电脑制作）张玥绮（问卷发放）许元宵（数据统计，处理）王伟（问卷发放） 2.活动步骤: 第一阶段:网上,图书馆查询有关小吃的配料. 第二阶段:实地采访,了解小吃销量及质量. 第三阶段:资料整理,结果分析,撰写报告. 3.计划访问:校内:政治老师,同学. 校外:店主及顾客. 4.活动所需要的条件:图书资料:有关饮食健康的报刊书籍. 交通工具:自行车,工交车. 其他:上网,相机等. 预期成果:论文,调研报告. 表达形式:文字. 结题报告 学校:衢州高级中学 课题名称:衢州特色小吃调查研究. 研究人:樊羚智,徐新莲，严颖，朱亚文，张玥绮，许元宵，王伟 指导老师:许巍红 研究时间:2006年11月7日------2007年7月9日 一.提出问题:民以食为天，食物对人体来说是至关重要的，美味的食物才会受到人们的喜爱，而对于非主食食品和小吃，人们也有不同的观点。为了了解衢州小吃受青睐的情况，我们小组对此进行了研究调查。 二:研究过程:1.研究该课题所需的知识要求对于我们来说完全可以达到。我们可以通过查阅资料，查阅小吃主料及配料的相关内容，然后在老师的指导下，适当的进行问卷调查和实地访问活动，了解衢州小吃的品种，质量以及受顾客的青睐程度。 2.实地访谈:在小组成员的访问过程中.我们也发现了一些问题,例如:1应该做出怎样的新食品才能赢得人们的喜爱.2价钱等方面的问题.3卫生质量保证问题.4店与店之间的竞争问题.我们小组认为现在人们对吃的要求大多需要经济又美味.而店主们也在迎合顾客口味方面,自我要求做出更多美味的品种繁多的小吃.然而,在倡导可持续发展和节约型社会的今天,我们可以用既廉价又美味的原材料,作出受顾客喜爱的小吃,当然,也不能只追求赢利而忽略了卫生质量.要知道健康也是现今人们生活重要的主题.社会是现实的,因而竞争也是避免不了的.店主们为了与同行们竞争生意也想了不少方法.而我们觉得,如果以上四个方面都考虑的话,用良心做好每一份食品,这样的美食才对的起顾客.对的起自己的劳动成果. 三:活动思索: 通过这次的研究调查,我们小组成员懂得了团结合作的重要性,在活动过程中,我们也提到了很多的困难和问题,.成员之间也发生过一些争执但我们始终相信,只有互相团结,