食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定-标准文本（食品安全国家标准）.doc

PAGE 5 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定 范围 本标准规定了食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定方法。 本标准适用于食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定，其中第一法滴定法适用于食品接触材料(树脂和涂料)中的游离酚含量的测定，其它三个方法适用于食品接触材料及制品中游离酚迁移量的测定。 第一法 滴定法 原理 利用溴与酚结合成三苯酚，剩余的溴与碘化钾作用，析出定量的碘，最后用硫代硫酸钠滴定析出的碘，根据硫代硫酸钠溶液消耗的量，即可计算出酚的含量。 试剂和材料 注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水