酒店开业前技术服务内容.docxVIP

6.0酒店管理服务 6.1开业前技术服务（直至试营业日）： 营运 营运/项目 广州黄埔瑞雅国际酒店 6.1.1 6.1.1 沟通管道及服务架构 6.1.2 6.1.2 专案评家及定位 6.1.2.1 工作宗旨 6.1.2.2 评定检查 协调 协调/业主/项目开发者 瑞雅国际 瑞雅国际 6.1.5 操作6.1.3 6.1.5 操作 6.1.3 开业前技术协助 6.1.4 市场推广及销售 6.1.5.1 操作程序6.1.5.2 6.1.5.1 操作程序 6.1.5.2 人员计划及招聘时间表 6.1.5.3 培训计划 6.1.5.4 财务预算 6.1.5.5 编订财务预算案 6.1.5.6 五年财务预测 6.1.5.7 会计服务 6.1.5.8 维修保养服务 6.1.5.9 采购制度 6.1.4.1 制定酒店市场推广和销售行动计划 6.1.4.2 制定酒店市场推广时间表 6.1.4.3 安排公共关系活动 6.1.4.4 确立酒店形象 6.1.4.5 广告服务 6.1.4.6 订房及代理服务 6.1.3.1 全盘概念 6.1.3.2 审定具体规格 6.1.3.3 工程进度 6.1.3.4 出席工地会议 6.1.3.5 审核设计初稿及最后之施工方案 6.1.3.6 工程移交项目检查及移交进度方案 6.1.3.7 家具及装置设备 6.1.6 6.1.6 瑞雅国际的承诺 6.1.1 沟通管道服务架构 瑞雅国际提供的接管技术报务对取得该项目的成功至关重要，而且是组织经营以确保取得以下各项的关键所在： 项目的定位与业主要求一致。 项目在预算内推进，确保有利润性的投资。 从重新开业/试营业日起，将完善的系统及管理模式运用到酒店的经营及管理中。 此组合结构图设定了工作汇报管道、接管前的操作责任范围。业主与瑞雅集团之间制定一个清楚明确的责任标准及有效的沟通管道是非常重要。 . 6.1.2 专案评定和定位 项目的评定和定位，以及瑞雅国际准确理解业主及发展商所确认的目标及构思是非常重要的。 6.1.2.1 工作宗旨 酒店的整体概念、定位及规划是建立在业主与瑞雅国际共同构思及同意的明确基础之上。这宗旨将成为酒店整体未来的各项工作和经营理念的指导。 6.1.2.2 评定检查 根据酒店工作宗旨及星级的评定需求，制定份详细的评定检查清单，内容包括： 公众设施要求 餐饮设施要求 康体设施要求 日用品之规定 完成质量之描述 其他认为需要评估的地方 评定级数是非常重要的指导参数。从这个角度出发，业主不仅可制定全面性的项目预算，而且酒店的硬件亦会得到明确的质量要求。项目预算不但会反映投资价值以及计算适当的投资回报。瑞雅国际亦会利用项目预算数据制定经营预算及预测。 6.1.3 技术服务 瑞雅国际的技术服务为业主提供广泛而重要的试营业前筹备技术服务，而此等计划、方针须合乎此项兴建酒店计划之需求，而且要达到公认之标准。 6.1.3.1 全盘概念 明确确定全盘概念和营运布局，包括确定餐厅、多功能厅、大堂、走廊、运动及康乐设施以至其他客用和员工专用设施及后勤服务设备设施等之格局和要求，提供建议。 6.1.3.2 审定具体规格 与项目的其它有关技术顾问互相协调，从运作上的需要来审定机电、供水、排水、空调、通讯等系统和其他室内装饰设备的具体规格及提供有关建议。 6.1.3.3 工程进度 与建筑师及项目总监协调有关工程进出境度，在需要时建议作出相应的行动或修改。 6.1.3.4 出席工地会议 应邀出席业主、项目总监主持的工地会议。 6.1.3.5 审核设计初稿及最后之施工方案 审核初步之设计图，检查最后设计图，从运作的角度下对设备种类、平面布置提出意见。 6.1.3.6 工程移交项目检查及进度方案 与项目总监、建筑师等协调，制订最后工程移交及进度。 6.1.3.7 家具及装置设备表 以任务指引和设施星级评定检查为基础，说细列出家具及装置设备一览表，供业主考虑；并协助采购此等家具及装置设备。 6.1.4 市场推广及销售 制定一套完善的市场推广及销售计划对酒店的成功至关重要。 6.1.4.1 制定酒店市场推广和营业销售行动计划 这个综合性的计划包括客房及餐饮之定价标准，促销活动，餐饮定价标准，餐饮促销以及为制造酒店知名度而计划的其他广告活动。 6.1.4.2 制定酒店市场推广时间表 制定酒店于试营业期间的市场推广时间表，表中应详列各项活动安排，并依此进行广告活动。 6.1.4.3 安排公共关系活动 与委任的公关顾问互相协调，在此项目发展计划进行期间，定期安排记者招待会，发放新闻稿，并将新闻稿刊载在消费杂志上，或有关本行业的杂志、本地以及国际报刊上。 6.1.4.4 确立酒店形象 为酒店美术设计代理商提供详细项目介绍，协助确立酒店基本形