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食品业的发展潜力 近年来，随着中国经济增长方式转为对内需的挖掘，中国食品行业处在高速增长期。人民群众收入的增加和生活水平的提高为食品行业发展提供了巨大的发展潜力。现在，人们在饮食上已不满足于食品数量的增加，而是希望食品更加安全卫生，营养保健和方便快捷。食品消费行为将呈个性化，多样化趋势，对优质品牌的消费意识普遍增强。这将使工业化食品的消费有较大的增长。 食品休闲业 1 酒业 2 饮料业 3 一、中国休闲食品行业发展前景 1、休闲食品前景在于“健康” 休闲食品的消费需要越来越贴近人们的饮食习惯：要适口，便于咀嚼，利于下咽和消化；满足求新、求变心态，人的味蕾要不断地用新的滋味或口感的刺激才可以保持持续的满意；要健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对休闲食品的功能性有一定需求。 随着休闲食品消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流。因此，开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。 2、麻辣休闲食品市场前景诱人 中国地域辽阔，饮食文化悠悠远长。从四大菜系之一川菜中延伸出来的休闲麻辣食品，保留了才传统工艺的基础上，注入了新的技术含量，采用真空包装走出川渝，面