L乳酸的发酵生产和聚L乳酸的化学加工.PDF

中国生物工程杂志　ＣｈｉｎａＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１１，３１（２）：１０２１１５ ? Ｌ乳酸的发酵生产和聚Ｌ乳酸的化学加工 田康明　周　丽　陈献忠　左志锐　石贵阳　王正祥 （江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心　无锡　２１４１２２） 摘要　Ｌ乳酸广泛应用于食品、医药、日化和工业等各个领域。近年来随着石化资源的不断紧缺， 众多化学合成的高分子材料的生产受到了限制。以生物质资源为基础的Ｌ乳酸因此被大量用于 加工生产成聚Ｌ乳酸等环境友好型生物可降解材料。正是由于Ｌ乳酸需求量的增大，如何高效 低成本地生产Ｌ乳酸显得尤为重要。系统综述了Ｌ乳酸生产菌株的选育，用于Ｌ乳酸发酵生产 的廉价资源的开发利用，Ｌ乳酸的发酵生产和 Ｌ乳酸的分离纯化等方面的研究进展。目前研究 的热点和难点正是基于上述四个部分：菌种方面，以可以高效代谢利用廉价底物，且营养需求低 的选育目标获得了多个优良的生产菌种，然而具备综合代谢优势的菌种还有待进一步选育；发酵 底物方面，已开发利用多种廉价，来源丰富且易于菌种代谢并高效转化成乳酸的底物，但是对这 些底物工业规模应用还有待进一步研究；发酵工艺方面，建立了环境友好型，劳动强度低的发酵 工艺，然而实际应用中仍然存在成本高的问题；后提取方面，通过选育低营养需求的生产菌种和 采用新型发酵工艺有效地简化了后提取过程，但是实际应用方面仍受发酵工艺成本高的制约。 最后对聚Ｌ乳酸的化学加工以及聚Ｌ乳酸的生物降解进行了探讨并提出了一些建议。 关键词　Ｌ乳酸　发酵生产　分离纯化　聚Ｌ乳酸　化学加工 中图分类号　Ｑ８１９ 　　乳酸作为三大有机酸之一，广泛应用在食品、医 羊），公开预测到２０１０年聚Ｌ乳酸的年需求量将达到 药、化妆品、皮革制造业、纺织工业等领域。自然界中 ５０万吨，该公司目前已有聚乳酸年产量达１４万吨的生 ［４］ 乳酸主要以三种形式存在：Ｄ乳酸，Ｌ乳酸和 Ｄ，Ｌ乳 产线 。 酸。由于Ｄ乳酸无法被人体所代谢，其应用领域受到 　　乳酸的生产主要有生物发酵法和化学合成法。化 了一定的限制。而Ｌ乳酸在食品、医药、日化和工业等 学合成法因其原料具有毒性，且只能生产 Ｄ，Ｌ混合型 ［１］ 乳酸，所以其应用受到了限制。生物发酵法发酵生产 各个领域都有着广泛的应用 。随着环保意识的增 强，更多的Ｌ乳酸用于生产生物可降解的聚合材料。 乳酸则具有底物成本低，生产温度温和，能耗低且可以 ［２］ ［５］ Ｄａｔｔａ等 调研发现，２００５年全球 １２万吨的Ｌ乳酸产 用于生产高光学纯度单一构型的乳酸等优点 。近年 量中，２０％～３０％用于生产聚Ｌ乳酸。聚Ｌ乳酸不仅 来，每年大约有 ９０％ 的Ｌ乳酸是通过生物发酵法获 ［６］ 可以加工成塑料（如食品包装袋，垃圾袋和农业用塑料 得的 。 薄膜制品等），减弱对石化资源的依赖性，还可以用于 　　Ｌ乳酸的发酵生产已经形成了功能完整的研究体 制作多种医用材料（如牙科材料，药物输送体系，外科 系：生产菌株选育方面，菌种的多样性在不断扩充，选 手术缝合和植入用材料以及其他生物适合的和生物可 育出了很多耐受高浓度底物和高浓度产物及耐受低 ［３］ ｐＨ值的Ｌ乳酸高产菌株。同时分子克隆技术和代谢 吸收的材料） 。正是基于聚Ｌ乳酸如此广泛的应用 潜力，ＮａｔｕｒｅＷｏｒｋｓＬＬＣ（当前聚乳酸制造行业的领头 工程方