生理心理学摄食和饮水.pptVIP

* 二、调节进食的信号 （一）进食的外周因素 （二）进食的代谢因素 * （一）进食的外周因素　采用消化道手术方法考查消化道不同部位对饥、饱感的影响。 1、口腔 实验1： 将动物食道接到体外，食物经口到食道又流出体外而不到达胃。 这时动物吃行比平时多，但最后也停止吃。 说明进食时口腔的感觉至少有某种反馈，使动物停止吃。 但这种饱的感觉是短暂的，因为动物很快又回去吃了。 * 实验2：　汤姆，9岁，食道烫伤无法进食。 1）、手术，将流质由外接管子灌入胃内，对进食没有满足感。 2）、将食物放入口腔中，尝味并咀嚼，再经管子进入胃则有满足感。 结论：尝和咀嚼食物对产生饱感是有一定作用的。 * 2、胃 　　过度肥胖的动物，每餐进食数量比正常者多一倍，停止进食时，胃扩张为正常者的两倍。 　　这说明饱与胃扩张有关。 　　有人认为可能是腹内侧下丘脑的切除降低了对胃输入的敏感性，因而胃必须扩张两倍以激活损伤了的VMH来抑制摄食。 　　 　　实验支持了这一点: 胃扩张时，VMH神经活动增强。 * 3、十二指肠 　　　有人提出由十二指肠释放的胆囊收缩素（CCK）可能与饱有关。 　　放物质于十二指肠比放同样物质于胃能更有效地抑制进食。 　　　实验证明：CCK是调节饱的因素之一。 　　总之，消化器官在饥饱感的形成中的作用既有体液的，又有神经的。 * （二）进食的代谢因素 血液起着运输摄食终止(饱)信号的作用。 实验：把处于饱食状态的鼠血抽出来注射到处于饥饿状态的鼠的血液中。 * 血液中的饱信号是什么呢? 三种理论模型： 　　　　　葡萄糖恒定说 　　　　　脂肪恒定说 　　　　　温度恒定说 这三种理论有一个共同点： 　　　都假定血液中的某种物质或属性存在着一种最适状态，体内的某种物质或属性如果低于最适水平便产生启动摄食信号，而最适状态的恢复则产生终止摄食信号。 * 葡萄糖恒定说 营养学专家Mayer(1953)： 下丘脑存在着对血中葡萄糖敏感的感受器，葡萄糖水平的波动决定着是引起摄食还是抑制摄食。 当葡萄糖含量低于最适水平时引起摄食，而恢复或超过最适水平则抑制摄食。 后来，Mayer对其观点进行了修订，认为控制摄食的决定因素是细胞中的葡萄糖,即血液中葡萄糖转移到细胞内的多少。 重点 * 　　葡萄糖恒定说能比较圆满地解释糖尿病患者的饮食问题。(特征是三多一少：多食、多尿、多饮，体重减轻) 这种病人由于胰岛素缺乏，使血中葡萄糖不能顺利进入细胞内部，导致血中葡萄糖浓度较高，而细胞内部葡萄糖含量较低。 按照修订后的葡萄糖恒定说，糖尿病患者细胞内部的葡萄糖水平较低正是饥饿的信号，因而引起多食。 * 1._______、胃和__________在饥、饿的外周调节中具有一定的作用。 2.渴和饮水行为，如果是由于体内缺水引起的，则称之为__________ ；反之，如果是由于生活习惯和预料会渴而导致的饮水行为，则称为__________ 。 3．如果细胞外液中盐分或其他物质浓度增大，由于渗透压的作用使细胞内液中的水分渗透到细胞外液，细胞内液减少引起__________；当细胞内部物质浓度增加或细胞外液中盐分减少时则导致细胞外液不足。由于细胞外液的多少直接与循环中的血容量相联系，因此，细胞外液不足将产生__________。 练习题 口腔 十二指肠 原发性饮水 次发性饮水 渗透性渴 容积性渴 天天向上 * * 天天向上 * * －－－－－－本能与动机－－－－－ －－－－－－本能与动机－－－－－ * Contents: 第一节??????饮水行为与渴 第二节??????摄食行为??? 第八章（上） 摄食与饮水的生理心理学基础 * 本能与动机概述 一、关于行为动机问题 二、机体内环境 * 一、关于行为动机问题 产生行为的内部动力－－即动机。 　　　例：一个嗜盐小男孩 动机的基础：内环境 * 二、机体内环境 内环境的稳定 　　　 　　　例：恒温器 　　　　　血钙浓度　　　 * 在任何情况下，行为都是由体内平衡过程所调节的，机体内环境被破坏就引起行为；恢复正常则行为终止。 产生动机行为是因为有产生这种行为的需求，而需求是一种在体内平衡受到破坏时产生的状况，而动机行为则是指在重建这种平衡的外显行为。 * 第一节??????饮水行为与渴 一、关于饮水的外周因素 二、关于饮水的中枢机制　 三、调节饮水的理论 重点 两种渴，饮水的调节机制 * (一) 一种理论认为嘴和咽部的干燥感觉引起渴。 　　　 一、关于饮水的外周因素 ？ Cannon，1919年，根据将咽部麻醉后就不会感到渴，以及渴时一般都伴有唾液减少，而认为渴是由咽喉部干燥引起的。 * 反对此理论的证据： 　　　1、有人把狗的唾液腺切除，狗并没有因此多喝。 　　　 现在一般认为