生产线的清洗消毒SOP.docVIP

可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司苏州分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2005/10/08 生产线清洗、消毒SOP Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： SOP-PD-CS-007 Version Number版本号： 第 1.0 版 Page PAGE 2 of NUMPAGES 6 Prepared by/编制者： Reviewed by/审阅者： Authorized by/批准者： 修订表 修订次数 修订日期 修订内容 目的 为确保与产品接触的设备、管道不受污染，保证清洗、消毒效果，特制定本SOP。 范围 本文件适用酸性产品、中性产品的生产各系统内清洗、消毒。 职责 品控负责制定此规定的清洗、消毒方法和频率，制造负责执行此清洗消毒的方法和频率。 定义 无 5.0程序 5.1 清洗系统的对象和清洗方式 5.1.1萃茶系统 萃茶系统 清洗对象 W21 W22 W11 W12 W13 W51 W52 W53 W54 W31 HWTE1 HWTE2 HWTE1 HWTE2 W41 TB1 TB2 ① THTB ②SSBS2 步骤 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 预冲洗（软水） 55 240 23 55 240 23 55 240 23 55 200 15 55 240 ①30 ②15　　　　 碱循环 75 600 75 900 75 600 75 600 75 900 中间冲洗（软水） 50 150 50 180 50 180 50 150 50 180 酸循环 65 480 65 600 65 480 65 480 65 600 最后冲洗（软水） 20 300 20 900 20 300 20 240 20 240 备注 冲洗水的PH为 5-8 以当天的软水PH为参考 5.1.2咖啡系统 咖啡系统 清洗对象 ①M61+HWBL CMCMC ②M51 M52 M53 M54 MCBS1 MCBS2 步骤 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 预冲洗（软水） 35 240 ①30 ②20　　　　 35 240 20 碱循环 75 900 75 900 中间冲洗（软水） 50 180 50 180 酸循环 65 600 65 600 最后冲洗（软水） 20 900 20 240 备注 冲洗水的PH为 5-8 以当天的软水PH为参考 5.1.3调配系统 调配系统 清洗对象 ①M31 M32 M33 M12 ② B15 ③B12 B13 B14 B16 B17 B18 M11 ①B11 ②M21 M22 ①BSUHT1 BSUHT2 ②S1BS1 S1BS2 SSBS CHBS1 CHBS2 MCBS1 MCBS2 步骤 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 温度℃ 时间S 流速m3/h 预冲洗（软水） 35 240 ①20　　　 ②19 ③23　　　　 35 120 20 35 240 ①19　　　 ②20 　　　　 35 100 20 35 240 ①30 ②20　　　　 碱循环 75 900 75 900 75 900 75 900 75 900 中间冲洗（软水） 50 180 50 180 50 180 50 180 50 180 酸循环 65 600 65 600 65 600 65 600 65 600 最后冲洗（软水） 20 900 20 900 20 600 20 600 20