百谷轻食餐食材配方.docx

百谷轻食餐复食吃法、要点及注意事项 【复食】 “复”就是恢复的意思，复食是指用百谷餐换食辟谷后到正常饮食之间的过渡阶段！ 通过换食，身体的毒素刚刚清理干净。五脏六腑刚刚恢复了自愈力，就像个新生的婴儿一样，需要呵护与保护，同时这个期间身体的吸收能力最强，所以复食期间一定要拒绝深加工食品、拒绝肉奶蛋。 换食刚刚结束，身体就像一只刚剥了皮的煮鸡蛋，柔嫩、干净、易受污物的伤害。所以尽量不要吃富含化学添加剂（如：防腐剂、增稠剂、食用色素、食用香精等）的食物。如果换食结束后就立刻大吃大喝，这就好比一个人在睡梦中酣睡，忽然被你叫醒并立刻剧烈运动，你想想会发生什么呢？ 7天刚换食完毕，身体非常的干净，像海绵一样，你吃什么他就吸收什么，所以尤其注意你吃的东西是否健康。 因每个人的情况不同，复食时要遵循一个原则：循序渐进，逐步复食，从流食到固体，让肠胃逐步苏醒，恢复正常，并养成和保持健康的饮食习惯。 换食容易复食难，某种程度上，复食甚至决定着换食的效果。所以复食期间绝不能过量饮食，要循序渐进地增加饮食并从清淡食物开始。 为什么需要循序渐进的恢复饮食？ 刚刚换食完成以后，你的肠胃就像婴儿的肠胃一样，柔嫩、干净。 所以我们需要通过有计划的恢复饮食来对换食之后身体进行重建，而它的重要性也不亚于甚至要超过换食。 尤其是换食数日之后，各种消化酶的分泌量减少，消化道粘膜正处于修复状态，我们身体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，主要是靠我们身体里的消化酶在分解。 消化酶的主要作用是将食物分解成小分子，以便被人体吸收利用。如果消化酶不足，突然一下子大量进食，就会加重胃肠负担，造成消化不良，甚至，会造成胃肠器官损伤。 而且在换食过程中由于大多数肠道旧的黏膜在排便时会跟随排出，肠道需要时间分泌新的黏膜来保护肠道。 这时候如果食用肉类或者油比较大的食物，所产生的毒素会直接接触肠道，使毒素更容易进入血液，造成身体的负担。 若此时可以多食用蔬果，一方面可刺激肠道分泌黏膜，一方面也顺便打扫肠腔、一举二得。 复食期间饮食原则 复食最容易因食欲感强，无法自制，吃得过量或粗纤维吃得太早，而导致腹胀难过，伤及肠胃，使换食效果大打折扣。应先吃杂粮糊糊等容易消化的流质食物。 换食后，身体酸碱值改变，会变得更喜欢吃蔬菜，此时气血通畅，食欲特佳，可多吃红薯、糙米、青菜、水果等。 复食期间注意每餐要适量，因为胃中还无法制造足够的胃酸，消化不易，若不谨慎，可能会使胃病发作。 换食完成后，身体非常的干净，像海绵一样，你吃什么他就吸收什么，所以尤其注意你吃的东西是否健康。所以复食期间原则是以天然碱性食物为主。 推荐几款复食餐 1、土豆、番薯粥、小米粥、南瓜、山药、莴笋、莲藕、红枣、黄瓜都可以蒸熟吃。 2、大白菜、菠菜、西红柿、生菜、可以清水煮烂吃，尽量无盐无油。 3、水果类可以选择温性的，像荔枝、枸杞、木瓜、葡萄、猕猴桃、红枣、芒果等，但是香蕉、西瓜、梨等寒性水果最好不要吃。 4、可以吃坚果：杏仁、开心果、核桃等，注意细细咀嚼。 复食期内禁食肉、奶、精米、精面，坚持不喝酒、不抽烟、不喝饮料、少吃加工类食品，忌辛辣，禁甜食。复食的禁忌：酒烟茶糖、牛奶、豆浆、柿子、香蕉、番茄、橘子、山楂、白薯、萝卜、肉、蛋、鱼、葱姜蒜等辛辣的食物。以上的食物除了荤腥的以外都有性寒和性热的特点，过寒过热的食物应注意不要吃，能刺激胃酸分泌的食物也不要吃，比如，梅子、醋等。多油的油炸食品也不要吃。 复食之后，新陈代谢加快，此时别忘了：少量多餐、大量喝水、多运动！ 【吃的不妥，容易引起各种胃痛，胃穿孔胃不适等急性肠胃炎，更有可能把辟谷治好的病给吃回来，并且更严重】。因为复谷期身体的吸收能力是平常的2倍，好物质、坏物质的吸收统统都是两倍，大家不想把坏东西也照单全收吧？因每个人的情况不同，以下食谱安排仅供参考。 总体原则是：循序渐进，逐步复食，让肠胃逐步恢复正常功能，并养成和保持健康的饮食习惯。 复食的时间流程参考 初次换食的家人，建议遵循“换食三天，复食三天；换食七天，复食七天”的原则。经常换食的家人，可以选择换食3天，复食1天；换食7天，复食3天；换食14天，复食7天；以此类推。 7天换食-食谱-吃法 可再分成三阶段，即第一阶段1-2天(5分饱)、第二阶段3-4天(6分饱)、第三阶段5-7天(7分饱)。原则是；从稀到干、从软到硬、从少到多、从简到繁，切记清淡饮食，大量喝水，提早就寝。 第一阶段 (复食第1-2天)： 进食初期，内脏及各器官均处于极为脆弱状态，应继续保持心态平稳(避免房事），早餐建议继续百谷餐代餐、中餐小米粥、南瓜粥，燕麦粥，蔬菜汤（将小青菜洗净切碎，不放油盐）第一餐菜稍微少一些，汤多一些。 晚餐建议继续代餐百谷餐，保证做到不吃太硬的食物，每餐吃5分饱（同样期间有感觉肚子饿也可以随时加餐一顿百谷餐）。 第二阶