必修一第二章第二节蛋白质包含答案.docxVIP

第二章：组成细胞的分子 第二节：生命活动的主要承担着—蛋白质 一、蛋白质的功能 1、功能：生命活动的主要承担者（生命活动的体现者） 结构蛋白、催化作用、运输作用、调节作用、免疫作用、运动作用 2、功能多样性的原因：结构多样性 二、蛋白质分子的结构 1、组成元素蛋白质的元素：组成除C H O N 外，大多数蛋白质还含有P S ，有些蛋白质还含有Fe、Zn、Cu。 2、蛋白质的基本单位—氨基酸 （1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 （2）氨基酸结构通式 （3）氨基酸结构特点： 每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团叫R基。 （4）氨基酸分类 必须氨基酸：不能在人体内合成（8种、婴儿9种） 非必须氨基酸：能在人体内合成（12种） 三、蛋白质形成过程 1、形成过程 2、形成方式：脱水缩合 3、相关计算 一个蛋白质分子含：n个氨基酸 m条肽链，设一个氨基酸分子平均相对分子质量是a （1）肽键数=脱水数=n-m （2）蛋白质相对分子质量=na-18（n-m） 注：环状多肽m=0；碰见二硫键（—S—S—）蛋白质分子量还要减去2×二硫键个数 （3）至少含有m个游离的氨基，m个游离的羧基 （4）游离的氨基个数=m+R基上游离的氨基数目 游离的羧基个数= m+R基上游离的羧基数目 （5）蛋白质O原子个数=m+n+R基上O原子总数 蛋白质N原子个数=n+R基上N原子总数 四、蛋白质结构多样性的原因 1、直接原因 氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，以及肽链盘区折叠的空间结构不同。 2、根本原因 DNA的多样性 1、脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（ ） A .3和2 B.4和3 C.5和4 D.6和5 2、某一多肽链内含有肽键25个，则此分子中含有—NH2和—COOH数目至少有（ ） A. 25，25 B .26，26 C. 5，5 D. 1，1 3、右图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质（ ） A．由两条肽链组成 B．共有126个肽键 C．R基中共含17个氨基 D．形成过程中脱去125分子的水 4、下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合新课 标第 一 网 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 5、关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　)w w w .x k b 1.c o m A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的x k b 1 . c o m 6、丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成 的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 7、谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要 三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸 可能的分子式为(　　) A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 8、某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不 等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是(　　) A．肽键数目减少8个　　B．C原子减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个　　D．O原子数目减少1个 9、2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄 入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 下列有关说法，不正确的是(　　) A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质 B．蛋白质热变性时肽键数不改变 C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质 D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽