健康食油演示文稿.pptVIP

健康食油 一、食用油的营养价值 二、食用油品质判断标准 三、食用油的分类 四、食用油的脂肪酸比例 一、食用油的营养价值 △保护重要器官 　　油的好处除了提供能量之外，还能对重要器官提供类似软垫的功能。 △有助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 　　维生素分为脂溶性与水溶性，脂溶性维生素A、D、E、K是溶于脂肪后才能被人体 吸收。 △提供必需的脂肪酸 　　有一些人体无法自行制造的脂肪酸，还是必需透过饮食取得，如缺乏亚麻酸，亚油酸，会导致发育不良、皮肤病等。 三、 食用油在生产工艺上的分类 一、压榨油 二、化学浸出油  1、压榨油： 利用物理压榨的工艺将植物种子压榨出油。 例如：5S压榨花生油、特级初榨橄榄油 2、化学浸出油： 先将含油的植物种子压成碎薄片，用“六号抽提溶剂”（俗称六号轻汽油）浸泡，使油脂溶解在溶剂油形成混合油，然后在加工去除溶剂油，制成半成品---毛油，毛油经过高温精炼，进行六脱或八脱的工艺，最后制成无色无味的食用油。（色拉油） 例如：葡萄籽油、茶油、玉米油、豆油、调和油 东营禅悦经营之道 一、在销售前先确保产品品质完美安全 二、在销售中确保客户利益和公司利益完 美和谐 三、在销售后确保客户生命、生活质量的提升 东营禅悦2011年~2013年发展战略 从小做起 精耕细作 厚积薄发 勇于创新 面对现实 发展第一 坚持原则 高效生态 共建和谐生态东营   更多品位融入更多生活    东营禅悦商贸 * * 二、判断食用油的优劣，生产工艺是重要标准。 例如：2010年3月份金浩茶油检出苯并芘超标 目前超市货架的橄榄油加入硝酸后，呈现棕红色反应。 特别声明：无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就都是安全的，消费者可以根据自己的喜好选择食用油产品。 四、食用油的脂肪酸比例 1、金龙鱼调和油推出的脂肪酸比例： 饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1 此概念实属谬论，虚假广告。 2、人体需要的黄金脂肪酸比例： 饱和脂肪酸10%左右，常温固态 单不饱和脂肪酸70%~80%左右，常温液态 多不饱和脂肪酸20%左右，常温液态 目前已知的食用油只有少部分特级初榨橄榄油符合这个黄金比例。