酒店管理导论XXXX论述绿色旅游饭店标准.pdfVIP

《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-2006） 前言 由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关 注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施， 制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。因此，各类组织越来越重 视自身活动、产品和服务对环境的影响。 旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有 效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到 社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色 旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。 绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理 中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式， 实施清洁生 产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约 和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供 符合环保要求的、 高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少 排放，预防环境污染，不断提高产品质量。绿色饭店是一种方向和目标，是一个 不断发展的概念，为指导 现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可 1 叶予舜 二○一二年九月十五日星期六 持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心 就是在生产经营过程中加强对环 境的永续保护和资源的合理利用。 绿色旅游饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实践过程中应 于饭店其它管理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过 程。 饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备设施 技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采 取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和设备，获得环境绩效的持续改进。 本标准专为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。并对创建绿色旅游 饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。 由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的 提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。 本标准的制定主要参考版本为浙江省地方标准《绿色饭店》 （DB33/T326-2001）。 本标准由国家旅游局提出。2006 年3 月23 日发布。 本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司、浙江省旅游局。 2 叶予舜 二○一二年九月十五日星期六 绿色旅游饭店（LB/T007-2006） 1 范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。 本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭 店。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的 引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标 准，然 而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可使用这些文件的最新 版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 12941-91 景观娱乐用水水质标准 GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB/T18883-2002 室内空气质量标准 GB 3096-93 城市区域环境噪声标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB/T12455-1990 宾馆、饭店合理用电 3 叶予舜 二○一二年九月十五日星期六 GB13271-2001 锅炉大气污染物排放标准（GWPB3-1999） GWPB5-2000 饮食业油烟排放标准 GB/T9001-2004 质量管理体系 原则、体系和支持技术通用指南 GB/T24001-2004 环境管理体系 原则、体系和支持技术通用指