办公区、生活区、食堂卫生管理制度.docxVIP

欢喜农民新村?37#、38#楼及?M3?工程 吉林市鑫丰建筑建筑安装工程有限责任公司 二零一三年六月 办公区、生活区、食堂卫生管理制度 1、?办公区卫生管理 1.1?办公设施必须符合施工组织设计要求，并建立健全各项卫生管 理制度，有专（兼）职人员负责管理。 1.2?办?公?设?施?布?置?，?应?当?符?合?规?范?性?结?构?的?要?求?，?环?境?应?保?持?整 洁，无垃圾和污水。 1.3?办公室内做到干净整洁，门窗完好，墙壁无灰尘，各种办公用 具整齐干净，四壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网，地面干净、无痰迹 和烟头纸屑、无杂物堆积，无蚊蝇、无鼠迹。办公室内不能存放与 办公无关的物品。每天上班前要对办公室进行清洁卫生，门窗玻 璃、灯具每周清洁一次，做到光亮、整洁。 1.4?办公区域内各种标牌应保持完整、清晰、清洁。 1.5?办公区域要做到“六无”、“六净”。即无人畜粪便、无垃圾污 物、无砖头瓦砾、无纸屑果皮、无坑洼污水、无杂草丛生；墙根 净、电杆净、绿篱树根净、花池净、宣传栏下净、下水道口净。 1.6?办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一 次，并采用撒水清扫，减少扬灰。 1.7?走廊、楼梯、栏杆、楼道、痰盂、垃圾桶要每天清洁一次，做 到无灰尘、烟头、痰迹，保持清洁卫生。 1.8?设?置?符?合?卫?生?标?准?的?卫?生?间?，?并?落?实?专?人?保?洁?，?做?到?清?洁?卫 生。每天至少打扫一次，做到干净、整洁，无溢水、无污物、无异 味。 1.9?办公区域必须统一规划设置垃圾箱，并做到集中分类堆放，及 时清运。做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。 1.10?适量种植花草，改善环境，减少土壤裸露和尘土飞扬。 2、?生活区卫生管理 2.1?职工宿舍门窗齐全、牢固、无破损，室内无乱接电线、无禁用 电器。?宿舍内应安置标准床铺，每间标准房间就寝人员不得超过?15 人。 2.2?室?内?卫?生?要?实?行?“九?统?一?”：?即?铺?面?平?整?、?被?子?枕?头?摆?放?统 一，衣帽等物品挂放统一，鞋子放在床下要摆放整齐统一，桌柜上 面摆放物品要统一，小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。床 单、被褥干净，室内物品、墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和 悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净、无痰迹和废纸等脏物，室内 通风良好、无异味、无蚊蝇、无鼠迹。 2.3?人人做到“六不”：?不随地吐痰，不乱扔赃物，不乱画乱挂， 不乱堆乱放，不乱扔烟头、纸屑、果皮（核）和造成白色污染的一 次性餐具、塑料等废弃物，不乱倒有毒物品，不损坏花草树木。 2.4?卫生间、洗浴室要有专人进行管理和保洁，保持设施完好，保 持清洁，无异味、无蝇蛆，无乱涂乱画、乱扔乱倒现象，有防蝇和 照明设备。要每天至少打扫一次，做到干净、整洁，无异味，要定 期消毒。 2.5?洗浴室应保持通风并每天打扫一次。做到排水通畅、无漏水、 跑水现象。地面应做防滑处理，防止人员摔倒。 2.6?生活区统一规划设置垃圾箱，分类堆放，做到定期清理，并进 行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。 3 食堂卫生管理 3.1?食堂的设置应当远离厕所、垃圾场（箱）及其他产生有毒有害 物质的场所。 3.2?各项食堂卫生管理制度应悬挂上墙。 3.3?炊事人员要严格执行《食品卫生法》和《食品卫生‘五四’制 度》。工作人员必须有健康证方可上岗，有乙肝等传染性疾病必须调 离工作岗位。上班人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作 帽。 3.4?炊具设备卫生 3.4.1?盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格分开，摆放整齐，加 工生、熟食品的菜墩、刀具要有明确标志；餐具使用前要经常消 毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责。 3.4.2?食堂所用的操作台、货物架、各类粥、汤桶、淘米、洗碗盆 等要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、筐等要无泥沙、无脏垢、 无异味。 3.4.3?盛装食品所用盆、盘等餐具要生熟分开，各种盛具均保持干 净、清洁，不得直接落地。 3.4.4?冰箱、冰柜、冷库要按类存放、生熟分开，有明确标志，保 持清洁无异味，箱、柜、库内物品要摆放整齐有序，发现有腐烂、 变质、超期储存的食品要及时处理。 3.4.5?饭厅要做到饭前、饭后将地面清扫一次，操作间要清扫冲洗 一次，保持地面清洁、无果批、纸屑、烟头、痰迹。水池清洁无杂 物、排水管道通常，门窗玻璃每周擦一次，做到墙壁、门窗、玻 璃、灯具干净。 3.5?环境卫生 3.5.1?保?持?食?堂?内?环?境?整?洁?，?有?三?防?措?施?，?室?内?无?苍?蝇?、?无?蟑 螂、无鼠迹。 3.5.2?食堂室内外卫生要分片包干，落实责任到人，明确任务。 3.5.3?要坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网；门 窗干净明亮；纱窗完好，无灰尘油垢，电扇