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餐饮品牌推广策划案 从古至今都是名以食为天，何况还是具有“中华美食”的 中国。餐饮行业发展至今，越来越多的国外美食被国人所 接受，品牌作为企业的巨大财富，餐饮企业如何将品牌做 到妇孺皆知，一个成功的起到决定性的作用。下文我们一 起来了解下。餐饮品牌推广策划如何做好品牌定位？1.基于 目标消费群的品牌定位这种定位方式很容易理解，也就是 需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要 服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为 你“买单”、愿意为你掏“钱包”。更为关键的是，一旦品牌的 目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象， 围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相 关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标 顾客群体紧紧“绑”在一起。餐饮品牌推广策划的观点是：定 位意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。如果你已经决 定做一个餐饮品牌，而不仅仅只是开一个饭店招揽群客， 就无须要求自己的品牌去满足所有人的需求，无需要将菜 品做到老少皆宜。贪多的结果是“嚼不烂”且无法“嚼”的有特 色，这也成了很多餐饮企业始终无法做大、做强的重要原 因。2. 基于文化内涵的品牌定位文化定位也就是将某种文 化内涵如历史风俗、文化价值观、文学艺术、道德价值观 等融入品牌之中，成为一种能体现消费品味、消费文化的 特征。品牌要能传承，就必须有深厚的文化支持，正如万 宝路奔腾的牛仔文化至今仍是真男人的象征；而中国餐饮 品牌的打造更要借助文化定位，增强品牌文化底蕴，提升 品牌附加值，而且可以使品牌独具特色，从而形成鲜明的 差异化品牌形象。只有民族的，才是世界的。中国历史文 化悠久、博大精深，而饮食与传统文化本身就有很高的关 联性，对于国内餐饮品牌而言，中国传统文化犹如一座“金 矿”，如果能对文化进行合理嫁接，无疑将让品牌内涵、品 牌底蕴实现有效提升，从而提升品牌附加值，扩大市场占 有率。3.基于类别特征定位类别定位，即让消费者在提到某 一个产品类别时，能够很快在脑海中浮现出某一品牌。成 功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产 品的代表性品牌。4.基于非常规心理的定位基于非常规心理 诉求的品牌定位，也就是通过差异化的品牌表现，从而引 发人们情感中的某些情愫或猎奇心理，使人们在享受就餐 的同时获得不同于常规的消费体验，从情感或心理上引发 消费者对品牌的共鸣。菲利普·科特勒认为：人们的消费行 为变化形成的是一个从数量到质量，最后上升到情感消费 的轨迹。无论是从情感定位还是从新奇出发，当品牌满足 了消费者的猎奇心理，赢得了第一次消费后，必须有些实 在的利益（食物，环境，服务）给予消费者，才能将品牌 的体验转化成品牌的忠诚度。餐饮品牌推广策划成功的两 大要点 1.餐厅的建立同确定密不可分品牌是最大财富。作 为餐厅也是如此，世界知名餐饮企业麦当劳、肯德基等品 牌蕴含的无形价值就足以说明问题。但名牌的形成、成 长、成熟需要一定的过程，不可能一蹴而就，更离不开创 意新颖、视野开阔的策划人的包装与培育。在塑造餐厅品 牌形象的过程中，首先要把握好餐厅广告主题的确立。所 谓广告主题，即广告的中心思想，是餐厅通过广告想要传 达给消费者的形象说明。广告的主题犹如一根红线贯穿于 广告之中，使组成广告的各种要素有机组合以形成一则完 整的。在品牌形象塑造的过程中，企业广告主题都有一个 基本的格调或风格，这种能体现餐厅特色的广告主题便于 公众对该餐厅形成整体的、一致的印象。这也是众多洋快 餐店在店面装饰上力保一致，力争把餐厅特点形象传达给 消费者的重要手段。2.广告是餐厅品牌推广的关键所在餐厅 由于经营的是服务，这种产品的一即时性，决定了餐厅求 切实。餐厅应从实际出发，量力而行，做好自己在行业中 的定位，并针对企业在行业中的地的实力进行广告宣传定 位。在广告泛滥的今天，消费者很难因其平淡的广起消费 的欲望和好奇心。所以，一个餐厅品牌的成败与否，选择 目标消费群广告宣传定位至关重要。企业在实施品牌推广 战略前，首先要明确广告宣传定位，并与之配合制定销策 略。只有如此，餐厅才能在残酷的中争得一席之地，站稳 脚跟。2017 餐饮品牌推广策划案合满怡——实现韩国餐饮 品牌最大化价值先知命名为韩国餐饮企业命名“合满怡”定位 于起源美丽而富有的长白山脚下。素有白衣民族的朝鲜族 人民以独特的风俗习惯生活在这片土地上。他们住在马尾 式的房屋里，穿着民族的长裙，跳着优美典雅的舞蹈，唱 着旋律流畅婉转，且富有感染力的歌谣。吃着传统风味的 泡菜、打糕、冷面等。合满怡以传承朝鲜族民族饮食为使 命，在继承了朝鲜族传统饮食的基础上，以营养健康为核 心，成功研发出了具有民族特色的参鸡汤、江米鸡等特色 饮食。现在延庆市内已经成功经营十六家“元奶奶”店面，北 京、长春等地也都在火