食品添加剂使用标准.pptxVIP

主讲：雷琼 食品添加剂使用标准 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 GB 2760-2014标准变化 历代标准版本 1977- 4 年 1981- 5 年 1986- 10年 1996- 11年 2007- 4 年 2011- 3 年 2014 标准的更替近年来频率加快，显示添加剂行业发展增速、食品安全重视程度增加 2014-12-24发布 2015-05-24实施 — 3— 食品营养与检测专业教学资源库 新版本改变了 什么？ — 4— 食品营养与检测专业教学资源库 GB 2760-2014标准解读 前言 1.范围 2.术语和定义 3.食品添加剂的使用原则 4.食品分类系统 5.食品添加剂的使用规定 6.食品用香料 7.食品用加工助