CN102599006A食用菌谷粒菌种的快速制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102599006A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102599006 A (43)申请公布日 2012.07.25 (21)申请号 201210044794.2 (22)申请日 2012.02.25 (71)申请人 何寒 地址 531500 广西壮族自治区百色市田东县 东宁西路合恒巷253 号 (72)发明人 何寒 (51)Int.Cl. A01G 1/04 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 3 页 权利要求书1 页 说明书3 页 (54)发明名称 食用菌谷粒菌种的快速制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种生物技术领域，具体涉及到 食用菌谷粒菌种的快速制备方法。更具体的是： 用稻谷作为原料，应用了液体菌种来接种。实施过 程中原料通过长时间的浸泡达到免煮料的目的； 接种前将稻谷的含水量控制在50％左右，有利于 接种时可以多接入液体菌种；在实施过程中的菌 种培养瓶灭菌后通过松料，有效的防止瓶内稻谷 板结，当接入液体菌种后，液体菌种在疏松的料 里流动时受阻力少、渗透更深；而接入液体菌种 后的培养瓶通过抖瓶，使液体菌种很快遍布瓶内， 并能够与稻谷粒全面接触，菌种一但萌发、很快就 长满瓶。本发明制备的谷粒菌种整个周期仅需要 5 ～7 天，而传统的方法需要20 多天，生产效率大 大提高。 A 6 0 0 9 9 5 2 0 1 N C CN 102599006 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 食用菌谷粒菌种的快速制备方法，其特征在于方法步骤如下： (1)选料：选用无病虫害、无霉变的稻谷为原料； (2)浸料：将稻谷置于清水中浸泡40 ～48 小时； (3) 调料：稻谷浸泡后，捞出滤去多余水分，随即根据稻谷的干料重量拌入3 ％的玉米 粉，接着拌入麸皮或米糠来调控稻谷的含水量，直至将稻谷含水量控制在50 ％左右； (4)装瓶：应用白色、透明、容量为850ml 的玻璃或塑料瓶子作为菌种培养瓶，每瓶装入 稻谷至瓶肩； (5) 灭茵：将装有稻谷的菌种培养瓶进行灭菌，在1.5 公斤/cm2 压力、温度为121℃的 高压、高温条件下维持灭菌2 小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100℃的条件下维 持灭菌10 ～12 小时； (6)松料：灭菌后，趁热将菌种培养瓶进行抖、扣，把瓶内稻谷抖松，以防瓶内稻谷板 结； (7)接种：在无菌环境下接入菌球大小均匀、活力强的液体菌种，接入量为20 ～30ml/ 瓶； (8) 抖料：接入液体菌种后，再一次将菌种培养瓶进行抖、扣，使液体菌种与瓶内稻谷 粒全面接触； (9)培养：将菌种培养瓶的培养环境调控在温度是25 ～30℃、相对湿度为60 ～65 ％， 培养5 ～7 天菌种长满瓶。 2 2 CN 102599006 A 说 明 书 1/3 页 食用菌谷粒菌种的快速制备方法 技术领域 [0001] 本发明涉及一种生物技术领域，具体涉及到食用菌谷粒菌种的快速制备方法。 技术背景 [0002] 食用菌生产过程中，成功与失败的关键是菌种；生产中投入最大最令人担心的也 是菌种。菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力，决定着生产的