自然辩证法与转基因食品.pdf

自然辩证法与转基因 食品 自然辩证法是马克思主义的自然观和自然科学观的反映。体现马克思主义哲学的世界 观、认识论、方法论的统一，是马克思主义哲学的一个组成部分。在目前中国的学科体系 中，自然辩证法专业的哲学名称是科学技术哲学。自然辩证法就其学科性质而言，是一门 自然科学、社会科学和思维科学相交叉的带有哲学性质的学科。自然辩证法所研究的，是 自然界、人类认识与改造自然以及科学技术工程产业发展的一般规律，而不是自然界中某 一特殊现象、人类认识与改造自然某一特殊过程或者科学技术某一特殊学科的特殊规律。 自然辩证法研究的内容主要有两大方面：一是自然观，即对自然界辩证法的研究；一 是自然科学观，即对自然科学辩证法的研究 。自然观这方面的研究，要求不断地概括和运 用自然科学的最新成果，发展和更新人们关于自然界辩证发展的总图景和对自然界的总观 点，其中包括物质观、运动观、时空观、信息观、系统观、规律观以及自然发展史和自然 界各种运动形态的划分、联系、交错、转化等等；要求探讨辩证法的基本规律和范畴在自 然界各种过程中的丰富多样的表现及运用 ，使人们对辩证法规律和范畴的理解不断充实和 深化，在许多方面进一步清晰化、准确化和精细化，并增添新的内容。从而，把辩证唯物 主义自然观提高到同自然科学的新发展、新思想相适应的现代水平。自然科学观，自然辩 证法主要从马克思主义认识论、方法论方面研究自然科学认识过程、认识方法和自然科学 认识发展的规律。从马克思主义社会历史观方面研究作为社会现象之一的自然科学在社会 中发展和发挥作用的规律。自然辩证法不但把科学看作是一种独立的社会现象，探讨其在 一定社会中发展和发挥作用的规律，而且也把与科学紧密相关的技术作为一种独立的社会 现象来研究。自然辩证法关于技术论的研究，就是从总体上探讨技术的性质和特点、技术 发展的条件和规律以及技术和其他各种社会现象的关系等等。这一研究和自然科学论的研 究共同为科学技术政策的制定、科学技术发展的规划、科学技术工作的领导和管理提供理 论基础，其重要性日益显得突出起来。 所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的 生物体中， 并使其有效地表达出相应的产物 （多肽或蛋白质），此过程叫转基因。 以转基因 生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转 基因食品， 动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 从世界上最早的转基因作物 （烟草） 于 1983 年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美 国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种 新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的 焦点。 中国农业部已经批准种植的转基因农作物有： 甜椒、 西红柿、 土豆；主粮作物有玉米、 水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大 豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部 是转基因的。 中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作 物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。随着越来越 多的转基因食品和种子流入我国，转基因食品的安全问题也受到了广大人民群众的高度关 注。 转基因食品的优点有： 改善食品营养成分含量、 改善粮油食品的品质和加工特性、 提 高农作物抗病虫害的能力、 提高果蔬产品的耐存储性和保鲜期、 改善发酵食品的品质风味、 改良动物性食品的品质、可使农作物开发的时间大为缩短、可以摆脱季节、气候的影响， 四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 转基因食品的缺点有： 毒性问题， 2002 年英国研究称， 食用转基因大豆制成的汉堡后， 在排出的粪便中仍然含有转基因 DNA 成分，表明抗除草