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连锁经营德克士特许经营 可行性分析报告 班级：?营销?123 姓名： 陈欢 学号：512060305 一、公司简介 德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994?年出现在中国 成都，1996?年，顶新集团将德克士收购，并投入?5000?万美元，健全经营体系、完善管理 系统，并重新建立了?CIS?系统，使其成为顶新集团继康师傅之后的兄弟品牌。在“2002?年 中国连锁百强”中，德克士以?6.97?亿元的销售额位居第?70?位、连锁企业企业百强第?5?位， 并稳居西式快餐第?3?位。2003?年?7?月?15?日，中国连锁经营协会评选出十大“2002?年度中 国优秀特许品牌”，德克士榜上有名。 德克士作为康师傅集团的连锁事业群，是康师傅集团的第二品牌。顶新康师傅集团的 经营理念是“诚信、务实、创新”，要求所有的台籍员工，做到“顶新人、中国情、世界观” 。1996?年，康师傅集团在香港顺利上市，此时的康师傅集团，资金雄厚，开始寻求更大的 发展，进行通路的变革，控制终端，并购了由五位台湾人创办的美国德州炸鸡，才创立了 现在的德克士西式快餐连锁店。德克士加快布局，实行差异化路线挑战“麦肯双雄”，其跨 入千店俱乐部以及设立的远期战略目标，将对当前及今后一段时间国内西式快餐市场格局 带来积极影响。目前，德克士与麦当劳、肯德基竞争的策略是做“最具中国特色的西式连 锁快餐厅”。面对着西式快餐市场的暗战??，德克士布局提速的背后，折射的是西式快餐市 场新的动向，以及国际金融危机背景下国内快餐市场的乐观前景。 二、产品和服务项目 （一）、主餐和副餐 1、鸡排大亨 2、脆皮炸鸡（主打产品：金黄酥脆、鲜美多汁、风味卓绝） 3、双椒鸡腿米汉堡 4、魔法鸡块 5、香辣鸡翅 6、?咖喱香酥鸡排盖饭 （二）、饮料?套餐 1、大杯(百事可乐/七喜/美年达) 2、鸡排大亨套餐(鸡排大亨+中包薯条+中杯百事可乐) 3、双鸡堡套餐(双鸡堡+中包薯条+中杯百事可乐)?套 4、全虾三明治套餐(全虾三明治+中包薯条+中杯百事可乐)?套 （三）、汤类?甜品 1、玉米浓汤杯?6.00 2、圣代（草莓/巧克力）杯?6.50 3、紫菜芙蓉汤?杯?4.50 4、蜜豆圣代?杯?6.00 5、蛋卷冰淇淋?个?3.00 三、加盟支持 1、协助选址与评估 协助加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的 可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。若加盟者寻找不到适当的 店址时，德克士总部会协助加盟者寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅 提供建议参考，不做任何保证。 2、统一装修与设备 为确保德克士的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，有偿提供完整的 装修图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导，加盟者负 责监理。为确保产品质量，餐厅设备统一由总部提供，双方签定设备购销合同。 3、人力资源的协助 开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。开店后， 总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三各月，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部也提 供有偿支援，并经常举办在职教育训练。 4、不断的教育训练 开店前，总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的 课程，时间在一周之内;为餐厅经理、管理组、员工和接待员分别设相应课程，总时间约为 三个月。开店后，总部针对从实习囊理到经理的各阶段层管理干部不同工作内容，开设了 相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟者之间的沟通，总部不定期举办相应共识会。 5、营运指导和协助 开店前，制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作进度，并协助其完成开店工 作，同时会协助规划开业广宣、促销活动的举办。开店后，总部相关人员会不定期到加盟 店进行督核指导，并每月与加盟者共同召开经营检讨月会，协助加盟者改善餐厅管理、提 升业绩，发现问题、解决问题;加盟者若有营运上的问题也可提出需求，请求总部协助。 6、协助广宣与促销的优势 为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供开业广宣及促销、全 国及区域性促销、单店行销活动。加盟餐厅每月将营业额?3%作为广告基金交德克士统一规 划安排广告宣传活动，专款专用。加盟者推选代表成立委员会参与广告基金监督管理并提 出广告宣传活动建议。 7、商业企划与研发的优势 总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划， 制定相应的商品价格，以迎合市场需求;根据市场变化，确定商品的淘汰与引进;总部不断在 进行新商品研发和半成品开发功能，以经常有新产品的推出，提高餐厅市场竞争力。 8、原物料采购与配送的优势 德克士加盟餐厅的原物料采购由三部份组成：精料、进口原物料必须由总部提供