连锁经营德克士特许经营.docxVIP

一?市场前景 1 随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民的收入水平明显提高，餐饮市场 表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。 2 社会经济越发达，城市居民生活节奏越快，人们对西式快餐的依赖程度也越 高，整个社会对西式快 餐的需求量也会同步增加。 3 现在我国经济开发程度日益加深，消费者对西式快餐的认可和接受程度将越 来越高，西式快餐在国内的消?费群体将会以高于经济增长速度的速度成长。 二?公司简介 德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994?年 出现在中国成都，1996?年，顶新集团将德克士收购，并投入?5000?万美元，健 全经营体系、完善管理系统，并重新建立了?CIS?系统，使其成为顶新集团继康 师傅之后的兄弟品牌。在“2002?年中国连锁百强”中，德克士以?6.97?亿元的 销售额位居第?70?位、连锁企业企业百强第?5?位，并稳居西式快餐第?3?位。2003 年?7?月?15?日，中国连锁经营协会评选出十大“2002?年度中国优秀特许品牌”， 德克士榜上有名。 德克士作为康师傅集团的连锁事业群，是康师傅集团的第二品牌。顶新康师傅 集团的经营理念是“诚信、务实、创新”，要求所有的台籍员工，做到“顶新 人、中国情、世界观”。1996?年，康师傅集团在香港顺利上市，此时的康师傅 集团，资金雄厚，开始寻求更大的发展，进行通路的变革，控制终端，并购了 由五位台湾人创办的美国德州炸鸡，才创立了现在的德克士西式快餐连锁店。 德克士加快布局，实行差异化路线挑战“麦肯双雄”，其跨入千店俱乐部以及 设立的远期战略目标，将对当前及今后一段时间国内西式快餐市场格局带来积 极影响。目前，德克士与麦当劳、肯德基竞争的策略是做“最具中国特色的西 式连锁快餐厅”。面对着西式快餐市场的暗战?，德克士布局提速的背后，折射 的是西式快餐市场新的动向，以及国际金融危机背景下国内快餐市场的乐观前 景. 三?产品和服务项目 （一）主餐和副餐 1、鸡排大亨 2?脆皮炸鸡（主打产品：金黄酥脆、鲜美多汁、风味卓绝） 3?双椒鸡腿米汉堡 4?魔法鸡块 5?香辣鸡翅 6?咖喱香酥鸡排盖饭 （二）饮料?套餐 1?大杯(百事可乐/七喜/美年达) 2 鸡排大亨套餐(鸡排大亨+中包薯条+中杯百事可乐) 3?双鸡堡套餐(双鸡堡+中包薯条+中杯百事可乐)?套 4?全虾三明治套餐(全虾三明治+中包薯条+中杯百事可乐)?套 （三）汤类?甜品 1?玉米浓汤杯?6.00 2?圣代（草莓/巧克力）杯?6.50 3?紫菜芙蓉汤?杯?4.50 4?蜜豆圣代?杯?6.00 5?蛋卷冰淇淋?个?3.00 四?加盟支持 1.协助选址与评估 协助加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其 开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。若加盟 者寻找不到适当的店址时，德克士总部会协助加盟者寻址。对于店址的评估、 选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考，不做任何保证。 2.统一装修与设备 为确保德克士的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，有偿提供 完整的装修图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、 指导，加盟者负责监理。为确保产品质量，餐厅设备统一由总部提供，双方签 定设备购销合同。 3.人力资源的协助 开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。开 店后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三各月，加盟店若有额外人力需求，经 协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。 4.不断的教育训练 开店前，总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开 设相应的课程，时间在一周之内;为餐厅经理、管理组、员工和接待员分别设相 应课程，总时间约为三个月。开店后，总部针对从实习囊理到经理的各阶段层 管理干部不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟者 之间的沟通，总部不定期举办相应共识会。 5.营运指导和协助 开店前，制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作进度，并协助其 完成开店工作，同时会协助规划开业广宣、促销活动的举办。开店后，总部相 关人员会不定期到加盟店进行督核指导，并每月与加盟者共同召开经营检讨月 会，协助加盟者改善餐厅管理、提升业绩，发现问题、解决问题;加盟者若有营 运上的问题也可提出需求，请求总部协助。 6.协助广宣与促销的优势 为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供开业广宣 及促销、全国及区域性促销、单店行销活动。加盟餐厅每月将营业额?3%作为广 告基金交德克士统一规划安排广告宣传活动，专款专用。加盟者推选代表成立 委员会参与广告基金监督管理并提出广告宣传活动建议。 7.商业企划与研发的优势 总部设有企划和研发部