六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版.docVIP

教学内容 3、米饭、淀粉和碘酒的变化 教材版本 教科版 教案属性 共8课时 第3课时 课 型 实验探究 教学目标 1． 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 2． 培养探索新事物的兴趣。 教学重点 米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。 教学难点 米饭甜味的原因。 教学准备 米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物 教学过程 修注栏 一、谈生活经验： 我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？ 学生谈，激起课堂与生活的联系。 二、品味米饭： 1、要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后，请同学说说。 2、思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？ 3、试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识） 4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。 三、淀粉实验： 1、出示淀粉，观察感受淀粉。 2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。 3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。 4、思考：蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。 四、食物淀粉鉴别： 活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。 五、激趣拓延：神秘信件 活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？ 课外活动：制作神秘无字信件 ? 课前要布置学生感受米饭的味道变化。 分组说一说，米饭或馒头味道上有什么变化？ 让学生感知淀粉的特点。 滴碘酒后需要一定的时间来等待颜色的变化。结果可以在做作业时观察。 制作信件时的注意事项：纸的选择，墨水的制作，书写工具，信件的阅读方法等。提醒学生信件内容要健康身上。 作业 设计 完成课堂作业，阅读相关章节。 板书 设计 米饭、淀粉、和碘酒的变化 淀粉：在唾液的作用下变成麦芽糖。 淀粉的检验：碘酒遇淀粉变蓝。 化学变化：