大盛营运部部门制度.docxVIP

营运部资料 营运部部门制度 一 营运督导岗位职责和工作内容： 熟悉品牌运作模式，熟练所有营运流程细节和标准； 考核商圈类型，确定营销宣传方式； 通过合理考核能准确敲定产品线； 指导并协助加盟客户完成店铺开业之前的筹建和营销工作，敲定试营业和开业日期； 指导并考核店铺现场管理的关键流程，通过 3 次营运全流程的服务演练，确保所有员工熟 练各岗位职责和服务内容； 指导并考核员工对关键营运技术细节的准确度与熟练程度； 有一套标准培训系统去指导员工掌握日常店铺的经营细节； 试营业期间指导并监督高峰营运细节，及时开会强调和培训； 现场带店期间，关注管理组的营运细节，一旦发现问题，及时指导和培训，做好 QSC 各项 工作； 汇总顾客的建议和意见，制定合理方案及时解决问题； 薪资待遇： 试用期：2000 元（1—3 月） 转正后：基本工资 2500+1%料包提成（单月二次料包总和）+电话补助 100 元+出差餐补（乘 交通工具上的总时间，每 6 小时为一餐，一餐补助 30 元）+出差补助 100/天（到达客户当 地时间起到登上交通工具返回总部时间止）。 二 工程跟踪人员的岗位职责和工作内容： 熟悉店铺装修各项标准，并严格执行； 建立加盟客户档案，及时了解客户的装修进度，重点把握装修前期，中期，和收尾的标准 度； 对门牌有特殊要求的客户，及时向营运经理反馈，经核实批准后另行通知； 随时与营运督导保持联系，当装修收尾完全符合标准时，将加盟客户店铺资料转交营运督 第 1 页 共 12 页 营运部资料 导； 考核指标： 店铺装修收尾后，通过营运督导对店铺的审核，真正达到装修标准的数量和达标比例。 晋升资格：上班 1 周后，试题考核，满分 100 分，90 分合格。若合格，下月直接转正； 若不合格，直接辞退。 薪资待遇： 试用期：2000 元（1-3 个月） 转正后：基本工资 2500 元+全勤奖 100 元+电话补助 50 元+交通补助 50 元。 三 行政助理岗位职责和工作内容： 随时与招商部联系，建立加盟商详细档案；（5 分） 每天下班半小时前给部门经理传送“出差登记表”（5 分）、“工作汇报表”（5 分）； 每周六下班半小时前，向经理传送“加盟商开业照片”（5 分）、“客户详情表”（5 分）、 “进料明细表”（5 分）； 每月 3 日 17：00 前，需把每个人“工作月总结”、营运部开店、选址、培训、料包售卖 额、下月目标等传送至部门经理处；（15 分） 每周二需把所有员工的工作日志传送至部分经理处；（5 分） 追踪加盟商装修中期（5 分）、培训结束（5 分）、客户开业及客户开业后期营运工作 （5 分），并录入系统，客户市场保证金返还时，用作参考； 每天 9:00 监督检查所有营运办公区卫生，按制度进行处罚；（5 分） 接收客户选址信息，及时安排选址专员上门选址；（5 分） 配合工程组工作，及时通知营运督导前去带店；（5 分） 及时准确填充营运督导出差行程表格，确保营运督导的日程安排；（10 分） 每 15 天对营运督导的电话回访进行抽查；（10 分） 考核指标：每月都对 11 项岗位职责做评分，其中的每一项中，只要有 1 次出错，本项分扣 第 2 页 共 12 页 营运部资料 除。 注：连续两月 65 分（含）以下直接辞退。 晋升资格：学习 1 周后，进入为期 23 天试用考核期，80 分合格，若合格，下月正式上岗， 若不合格，直接辞退。 薪资待遇： 试用期：2000 元（1—3 月） 转正后：基本工资 2500 元+全勤奖 100 元+电话补助 50 元+交通补助 50 元。 四 培训师的岗位职责和工作内容： 与招商部沟通，详细了解加盟客户的情况； 与带店营运督导多沟通，将带店营运过程中出现的问题和解决方法，准确传授给加盟客户； 熟悉培训课程内容，掌握教授方法和重点，尤其是筹建过程中的标准化； 掌握店铺开业前期的筹建和营销流程和细节，把第一手店铺实战经验讲授给加盟顾客； 培训重点是餐品从采购，加工，生产，及售卖的标准化； 严格对加盟客户进行理论和现场操作考核，考核均合格后，方能签字，否则，继续培训加 盟客户，直至考核合格为止； 根据加盟客户当地的口味，饮食习惯，商圈类型等，为客户合理订购第一批物料； 建立加盟客户档案，随时了解客户进展情况，及时解决客户相关问题； 考核指标： 加盟客户的满意度； 发货追踪的及时性和破损反馈的及时性； 晋升资格： 上班第 5 天，理论试讲通过，若理论通不过，直接辞退。工资按试用期； 上班 1 月后，再考核实战，通过后下月转正； 若实战不合格，再过 1 周再次考核，考核通过后，下一周转正；若考核不通过，直接辞退， 工资按试用期。 薪资待遇： 试用期：2000 元（1—3 月） 第 3 页 共 12 页 营运部