实验室管理制度资料.docxVIP

陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 文件号：SSJ-MA-PK-001A/0 文件类型：MA  颁布日期：2017 年 4 月 13 日 密级：仅供内部使用 编写人： 日期： 年 月 日 审核人： 日期： 年 月 日 签署人： 日期： 年 月 日 陕西爽爽佳食品有限公司实 陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 颁布日期： 2017 年 4 月 13 日 文件号：SSJ-MA-PK-001A 审批人 序 号 文件类型： MA 修改信息摘要 修订次数：0 版本号： 1 密级：仅供内部使用 修改日期 修改页 一、实验室管理制度 2 陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 文件号：SSJ-MA-PK-001A 颁布日期： 2017 年 4 月 13 日 文件类型： MA 版本号： 1 修订次数：0 密级：仅供内部使用 1.实验室应制定仪器配备管理、使用制度，药品管理、使用制度， 玻璃器皿管理、使用制度，本室工作人员应严格掌握，认真执行。 2.进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋，戴好 口罩，非实验人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。 3.实验室内物品摆放整齐，试剂定期检查并有明晰标签，仪器定期 检查、保养、检修、严禁在冰箱、培养箱、烘箱内存放和加工私人 食品 4.各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器有使用记录，破损遗失 应填写报告；药品、样品、器材不得擅自外借和转让，更不得私自 拿出。 5.禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，实验室内不得带入私 人物品，离开实验室前认真检查水、电、门窗，对于有毒、有害、 易燃、污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求 执行。 6.负责人督促本制度严格执行，根据情况给予奖惩，出现问题立即 报告，造成病原扩散等责任事故者，应视情节直至追究法律责任。 二、仪器配备、管理使用制度 1.本制度目的在于规范实验室仪器设备的使用和维护的方式及措施， 以确保发挥仪器设备的效益以及实验室的正常运转。 3 陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 文件号：SSJ-MA-PK-001A 颁布日期： 2017 年 4 月 13 日 文件类型： MA 版本号： 1 修订次数：0 密级：仅供内部使用 本制度的适用范围为涉及实验室拥有的所有仪器和设备的使用、 管理、维护的管理行为。 在发生本制度没有明确，而涉及仪器、设备的所有行为时，解释、 执行权在实验室。 为保证大型仪器设备的完好率和充分发挥效能，应统一管理集中 使用。 认真贯彻执行国家计量法的有关规定，对使用的仪器设备应定期 检定。 各种仪器设备必须建立专人负责制，实行档案管理制度，建档建 卡，做到技术档案资料齐全、完整。 操作人员必须经过专门培训方能上机操作，使用中严格遵守操作 规程。 仪器设备实行事故报告制度，发生事故，仪器负责人应立即报告 管理部门，并写出事故报告,各仪器的故障、维修、及解决过程均须 记录备案。 9.食品研发实验室应具备下列仪器：培养箱、高压锅、普通冰箱、 超净台、普通天平、千分之一天平、烘箱、匀质器、恒温水浴箱、 分光光度仪、索式抽提器、酸碱滴定装置。 10.实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡 计量器具须经计量部门检定合格方能使用。 4 陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 文件号：SSJ-MA-PK-001A 颁布日期： 2017 年 4 月 13 日 文件类型： MA 版本号： 1 修订次数：0 密级：仅供内部使用 11.实验室仪器安放合理，贵重仪器有专人保管，建立仪器档案，并 备有操作方法，保养、维修、说明书及使用登记本，做到经常维护、 保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏需要维修时，不得 私自拆动、应写出报告、通知管理人员，经部门负责人同意填报修 理申请、送仪器维修部门。 各种仪器（冰箱、培养箱除外），使用完毕后要立即切断电源， 旋钮复原归位，待仔细检查后，方可离去。 一切仪器设备未经设备管理人员同意，不得外借，使用后按登记 本的内容进行登记。 仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。 使用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程和因管理 不善使仪器、器械损坏，要追究当事者责任。 三、实验室管理办法 所有进入实验室的人员都必须遵守实验室有关的规章制度。 注意人身及设备的安全，做实验时要有安全措施。 实验室的设备昂贵，未经管理人员许可，任何人不得擅自开关或 使用实验室中的任何设备。 不得将与实验无关人员带入实验室。 由于责任事故造成仪器设备的损坏，要追究使用人的责任。 四、管理人员职责 5 陕西爽爽佳食品有限公司 实 验 室 管 理 制 度 文件号：SSJ-MA-PK-001A 颁布日期： 2017 年 4 月 13 日 文件