Q_MHNY0007S-2019熟制杂粮制品.pdf

备案号： 有效期至：2022 年9 月20 日 Q/MHNY 浙江麦禾农业科技有限公司企业标准 Q/MHNY0007S-2019 熟制杂粮制品 2019-09-01 发布 2019-09-21 实施 浙江麦禾农业科技有限公司 发布 Q/MHNY0007S-2019 前 言 本标准编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求，主要指标 参照SB/T 10948 《熟制豆类》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定并结合产品生产 实际制订。 本标准由浙江麦禾农业科技有限公司提出。 本标准起草单位：浙江麦禾农业科技有限公司。 本标准主要起草人：马昀、吴放。 本标准为首次发布。 I Q/MHNY0007S-2019 熟制杂粮制品 1 范围 本标准规定了熟制杂粮制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以谷物(燕麦米、黑米、高粱米、藜麦米、黍米、稷米、小米、黑糯米、血糯米、 紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、荞麦米、薏仁米、黄米、野米、蒸谷米、玉米糁、糙 米等)、豆类（黑豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、红豆、赤豆、鹰嘴豆、扁豆、补肾豆、芸豆、白芸 豆、熊猫豆、小白豆等）中的一种或多种以上为主要原料，添加（或不添加）奇亚籽、坚果与籽类 食品、食用菌及其制品、水果干制品、蔬菜干制品、既是食品又是药品的物品 （决明子、芡实、茯 苓、葛根、山药、莲子、百合、紫苏、阿胶等）等为辅料，经烘炒(或不烘炒)、混合 （或不混合）、 包装等工艺制成的熟制杂粮制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1352 大豆 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10459 蚕豆 GB/T 10460 豌豆 GB/T 10462 绿豆 GB/T 11766 小米 GB/T 13356 黍米 GB/T 13358 稷米 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18810 糙米 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品