饭店业财务会计核算制度.docxVIP

饭 店 财 务 会 计 核 算 制 度 第 一 章  总 则 第 一 条  为 加 强 饭 店 的 财 务管 理 工 作 ， 制 定 统 一 规 范 , 根 据 有 关 法 律 、 法 规 的 规 定 制 定 本 制 度 。 第 二 条  本 制 度 结 合 国 际 认可 的 模 式 和 规 范 , 用 于 费 用 分 析 和 核 算 管 理 , 以 加 强 饭店 的 管 理 及 信 息 的 交 流 , 化 管 理 饭 店 有 较 接 近 的 比 较 依 据 。  使 之 与 各 地 现 代 第 三 条  为 节 省 人 力 , 快 捷 及 准 确 地 记 录饭店 的 经济业 务 , 饭 店 将 采 用 电 子 计 算 机 作 为 账务管 理 和 会 计 记账工 具 。 在 使 用 电 子 计 算 机 时 ， 应 依 照 财 政 部 对 采 用 电 子 计 算 机 记 账 的 有 关 规 定 要 求 ， 采 用 电 子 计 算 机 记 账代 替 人 力 记 账, 保 证 财务系 统 记录 的 正 确 性 和 安 全 性 。 第 四 条  饭 店 经 营 管 理 业 绩的 财 务事 项 记录 和 会 计 核 算 业 务 受 本 财 务会 计 制 度 的 规 定 制 约 和 管 理 。 在 业务 上 遇 有 本 财 务会 计 制 度 未 明 确 规 定 的 项 目 , 由 财 务部 根 据 国 家 有 关 的 法 规 结 合 实 际 情 况 制 定 管 理 办 法 , 报 总经 理 批 准 后 实 施 。 第 二 章  财 务 部 机 构 及 会 计 人 员 第 五 条  饭 店 设 立 独 立 的 财 务部 , 配 备 必 要 的 会 计 人 员 , 办 理 饭 店 的 财 务会 计 工 作 。 第 六 条  饭 店 设 置 财 务 部 经 理 负 责领 导 饭 店 的 财 务会 计 工 作 。 其 它 主 要 负 责人 有 前 厅 部 经 理 和 后 台 财 务 主 管 ， 协 助 财 务部 经 理 负 责 审 查、 稽 核 饭 店 各 项 财务收 支 、 会 计 凭 证 、 会 计 账簿 、 会 计 报表 及 有 关 资 料 。 第 七 条  饭 店 财 务 部 和 会 计 人 员 要 认 真 履 行 职 责, 正 确 核 算 , 如 实 反 映 和 严 格 监 督 各 项 经济业 务 , 维 护 企 业 的 正 当 权 益 。 第 八 条  会 计 人 员 调动 工 作 或 因 故 离 职 时, 要 办 好 交 接 手 续 不 得 中 断 会 计 工 作 。 第 三 章  会 计 核 算 的 一 般 原 则 第 九 条  饭 店 的 会 计 核 算 工 作 必 须 遵 守 中 华 人 民 共 和 国 法 律 , 法 规 的 有 关 规 定 , 和 饭 店 统 一 会 计 制 度 的 标 准 办理 。 第 十 条 三 十 一 日 止 。 第 十 一 条  饭 店 的 会 计 年 度 自 公 历 每 年 一 月 一 日 起 至 十 二 月 本 饭 店 采 用 权 责 发生 制 , 借 贷 复 式 记 账 法 , 费 用 方 面 和 实 体 记 账则 应 参 照 饭 店 统 一 会 计 制 度 的 规 范 。 第 十 二 条  饭 店 的 会 计 凭 证 , 会 计 账 簿 , 会 计 报表 等 各 种 会 计 记 录 , 根 据 实 际发 生 的 经 济业 务 进 行 登 记 , 做 到 手 续 齐备 , 内 容 完 整 , 准 确 和 及 时 。 第 十 三 条  饭 店 的 一 切 自 制 凭 证 、 账 簿 和 报 表 , 必 须 用 中 文 书 写 , 但 上 报 的 报 表 格 式 应 按 上 级 规定 的 会 计 制 度 模 式 。 第 十 四 条 第 十 五 条  饭 店 采 用 人 民 币 为记账 本 位 币 。 饭 店 应 根 据 权 责发 生 制 的 原 则 记账 。 凡 是 本 期 已 经 实 现 的 收 益 和 已 经 发生 的 费 用 , 不 论 款 项 是 否 收 付 , 都 应 作 为 本 期 的 收 益 与 费 用 。 凡 是 不 属 于 本 期 的 收 益 与 费 用 , 即 使 款 项 已 在 本 期 收 付 , 不 应 作 为 本 期 的 收 益 与 费 用 处 理 。 第 十 六 条  饭 店 收 益 与 费 用 的 计 算 , 应 当 遵 循 配 比 原 则 ， 一 个 时 期 内 的 各 项 收 入 与 其 相 关 的 成 本 、 费 用 、 都 必 须 在 同 一 时 期 内 登 记 入 账 , 不 应 脱 节 , 不 应 提 前 或 延 后